從廣義上講，麥是麥類的總稱，有大麥、小麥、蕎麥、燕麥等，其中以小麥種植面積最多，食用最廣泛，故人們稱麥，多數(shù)指的是小麥。 小麥最早的稱呼叫“來”，繁體字為來。來似麥穗，后來又在來字下面加夕，像是麥的根，這才出現(xiàn)繁體字麥。明代李時珍在《本草綱目》中說：“許氏說文云：天降瑞麥，一來二麰，像芒剌之形，天所來也。如足行來，故麥字從來從夕。夕音綏，足行也。詩云，貽我來牟是矣。”據(jù)《漢字拾趣》解釋，來牟是麥的拆音字。所謂拆音，就是
泰國茉莉香米做飯，為啥那么香？ 泰國茉莉香米被認為是泰國的民族驕傲。 1945年，泰國東部春武里府（Chon Buri）的一位農(nóng)民發(fā)現(xiàn)了KDML 香稻品種，KDML （Khao Dawk Mali ）泰語意為白色茉莉花。 1959年5月25日，正式定名為泰國茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后來成為泰國主要的應用品種之一。 泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產(chǎn)國所制定出來的標準中最為規(guī)范和詳盡的。嚴謹?shù)拇竺讟藴蕦μ﹪竺椎某隹谫|(zhì)量起到了保護作用，也是泰國大米暢
“民以食為天”，糧食安全是幸福生活的根本，是國泰民安的重要基石。關(guān)于糧食，這些冷知識你都知道嗎? “五谷不分”是哪“五谷”? “五谷”，在古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽，另一種指麻、黍、稷、麥、菽。 兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。 古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初沒有稻。“五谷”的概念如今也
全國大米看東北，東北大米看五常?！渡嗉馍系闹袊芬彩①澪宄４竺资?ldquo;中國最好的大米”。吃過真正五常大米的人，更是有“一餐五常米，渾忘酒肉香”的感嘆!然而現(xiàn)在市場上90%的五常大米都是假冒的，消費者買到真正的五常大米的概率不足十分之一。 實際上，五常市常年產(chǎn)出成品五常大米約14億斤(70萬噸)，折合下來全國每人每年只能吃到1斤，但是全國打著“五常大米”名號來銷售的大米約1000萬噸，幾乎是五常大米實際產(chǎn)量的14倍。 所以，我們往往覺得買回來的五常大米口感一般，并不出彩，多半是因為沒有買到真正的五常大米。一年一季，現(xiàn)
用油是日常生活中非常常見的必需品，因此對我們來說是必不可少的，但食用油的攝入也需要加以控制，否則會在體內(nèi)出現(xiàn)一系列疾病，適當食用一些食用油對身體有益，如果你吃太多食用油，就會有異常的血管。 隨著食品行業(yè)的發(fā)展，普通家庭用油也不再局限于單一的品種，例如大豆油，玉米油，橄欖油的相繼出現(xiàn)，也在不斷地在餐桌上變著花樣。選項多的讓人頭暈目眩，甚至難以選擇，那么哪種油吃起來更健康呢? ? 一、玉米油 目前市場上的玉米油屬于玉米胚芽油，玉米胚芽提取的精制油味道甘甜，深受男女老幼的喜愛，玉米油保留了大量的營養(yǎng)成分，可以提高免疫力、抵抗力和抗病力，可以預防許多慢性病。 玉米
