用油是日常生活中非常常見的必需品，因此對我們來說是必不可少的，但食用油的攝入也需要加以控制，否則會在體內(nèi)出現(xiàn)一系列疾病，適當(dāng)食用一些食用油對身體有益，如果你吃太多食用油，就會有異常的血管。
隨著食品行業(yè)的發(fā)展，普通家庭用油也不再局限于單一的品種，例如大豆油，玉米油，橄欖油的相繼出現(xiàn)，也在不斷地在餐桌上變著花樣。選項多的讓人頭暈?zāi)垦?，甚至難以選擇，那么哪種油吃起來更健康呢?
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一、玉米油
目前市場上的玉米油屬于玉米胚芽油，玉米胚芽提取的精制油味道甘甜，深受男女老幼的喜愛，玉米油保留了大量的營養(yǎng)成分，可以提高免疫力、抵抗力和抗病力，可以預(yù)防許多慢性病。
玉米本身是一種高纖維食物，不含脂肪酸，它可以溶解膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對于老年人的代謝性疾病，它可以幫助分解和預(yù)防，增強(qiáng)身體，增強(qiáng)肌肉耐力，并轉(zhuǎn)化維生素D和鈣，孩子們可以使他們的智力和大腦受益，促進(jìn)他們的成長和發(fā)展。
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二、花生油
花生油是指花生油炸后的干油，不飽和脂肪酸約占總量的80%，包括棕櫚酸、亞油酸等，它具有溫和的營養(yǎng)特性和相對健康的價值，它通常可以被打破，以改善便秘和促進(jìn)胃腸蠕動。
尤其適用于蛔蟲引起的腹痛、腹瀉、食欲不振和消化不良，小面積燙傷時，涂一薄層花生油，能有效緩解燙傷部位，消炎消腫，減輕疼痛，避免感染。
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三、大豆油
大豆油顏色較深，有輕微的豆腥味，加熱時很容易產(chǎn)生泡沫，與其他植物油不同，大豆油含有亞油酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸。
大豆油不同于上述兩種食用油，其中脂肪酸的比例更好，包括磷脂、胡蘿卜素和維生素，亞油酸的含量也相對較低，與其他植物油相比，大豆油的價格相對貼近民眾，可以有效降低血清膽固醇，有助于預(yù)防心血管疾病，此外大豆油是一種營養(yǎng)價值豐富的油，可以給身體帶來好處。
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四、建議這3種油盡量少吃
1、放置時間過長的油
家里買油都是大桶裝的，經(jīng)常會有很長時間沒吃掉的情況，如果食用油放置時間超過保質(zhì)期，其中發(fā)生氫化反應(yīng)，反式脂肪酸的含量也會增加。因此，放置時間過長，甚至超過保質(zhì)期的食用油不要吃。
2、反復(fù)使用，甚至變黑的油
在高溫作用下，油脂也會產(chǎn)生氫化反應(yīng)，換句話說，油脂在高溫環(huán)境下使用次數(shù)越多，反式脂肪酸含量也就會越高。一般來說，如果家里油炸使用大量的油，最好不要重復(fù)使用4次以上，畢竟健康最重要。
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3、人造奶油，黃油等
隨著食品工業(yè)發(fā)展，一些用于甜品制作的人造奶油，黃油應(yīng)運而生，它們有著味道香，價格便宜的優(yōu)點，但反式脂肪含量也很高。比如人造奶油、黃油制作的甜點、蛋糕、點心等，喜歡吃的朋友也要管住嘴。
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總而言之，油脂在生活中扮演著非常重要的角色，我們在食用油脂時，也要細(xì)心挑選，以多樣性為前提。學(xué)會避開不健康的油脂種類，飲食生活才能更加健康。
結(jié)語：
無論是花生油、玉米油還是大豆油，都是相對健康的食用油，各有利弊，你可以根據(jù)你的體質(zhì)和愛好來選擇，當(dāng)然如果你愿意，你可以食用不同口味的食用油。
