五、堅持大食物觀，積極推進農業(yè)供給側結構性改革
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要堅持新發(fā)展理念，把推進農業(yè)供給側結構性改革作為農業(yè)農村工作的主線，培育農業(yè)農村發(fā)展新動能，提高農業(yè)綜合效益和競爭力。
在中央政治局常委會會議上的講話（2016年12月)，《人民日報》2016年12月21日
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我國農業(yè)正處在轉變發(fā)展方式、優(yōu)化經濟結構、轉換增長動力的攻關期，要堅持以農業(yè)供給側結構性改革為主線，堅持質量興農、綠色興農，加快推進農業(yè)由增產導向轉向提質導向，加快構建現代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系，不斷提高我國農業(yè)綜合效益和競爭力，實現由農業(yè)大國向農業(yè)強國的轉變。
《走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路》(2017年12月28日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第247頁
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質量就是效益，質量就是競爭力。過去，長期短缺，搞農業(yè)主要是盯著產量，生產什么賣什么，賣不出去由國家來兜底?，F在，情況變了，這一套搞不下去了。我在去年全國兩會期間講過，農業(yè)的主要矛盾已經由總量不足轉變?yōu)榻Y構性矛盾，突出表現為結構性供過于求和供給不足并存。當前，一些大宗農產品總量過剩，庫存積壓嚴重，價格下行壓力大，必須下決心對農業(yè)生產結構和生產力布局進行大的調整，盡快實現農業(yè)由總量擴張到質量提升的轉變。這是農業(yè)供給側結構性改革最為緊迫的任務。
《走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路》(2017年12月28日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第248頁
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走質量興農之路，要突出農業(yè)綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化。農民種什么、養(yǎng)什么，要跟著市場走，而不是跟著政府走?，F在講糧食安全，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念，樹立大農業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。
《走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路》(2017年12月28日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第248-249頁
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農產品和食品安全問題，我講過多次了，這是底線要求。如果這個起碼的底線要求都做不到，老百姓對“舌尖上的安全”都不放心，還談什么質量興農，還談什么競爭力。安全農產品和食品，既是產出來的，也是管出來的，但歸根到底是產出來的，要加強源頭治理，健全監(jiān)管體制，把各項工作落到實處。
《走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路》(2017年12月28日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第249頁
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要發(fā)展現代農業(yè)，確保國家糧食安全，調整優(yōu)化農業(yè)結構，加快構建現代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系，推進農業(yè)由增產導向轉向提質導向，提高農業(yè)創(chuàng)新力、競爭力、全要素生產率，提高農業(yè)質量、效益、整體素質。
《推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興》(2018年3月8日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第268-269頁
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農業(yè)供給側結構性改革的文章要往深里做、往細處做，著力增加優(yōu)質綠色農產品供給。發(fā)展現代農業(yè)，既要重視培育家庭農場、農民合作社等新型經營主體，也要注重解決小農戶生產經營面臨的困難，把他們引入現代農業(yè)發(fā)展大格局。
《堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展》（2018年12月19日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第283頁
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要推進農業(yè)供給側結構性改革。發(fā)揮自身優(yōu)勢，抓住糧食這個核心競爭力，延伸糧食產業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提高農業(yè)質量效益和競爭力，實現糧食安全和現代高效農業(yè)相統(tǒng)一。
《鄉(xiāng)村振興是全面振興》(2019年3月8日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第293-294頁
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要推進農業(yè)農村現代化，夯實糧食生產基礎，堅持質量興農、綠色興農，不斷提高農業(yè)綜合效益和競爭力。
在江西考察并主持召開推動中部地區(qū)崛起工作座談會時的講話（2019年5月20日-22日)，《人民日報》2019年5月23日
