八、全面落實糧食安全黨政同責
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現(xiàn)在，一些以農業(yè)為主產業(yè)的市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，對農業(yè)農村重視不夠，心中沒有很強烈的“三農”意識。當年，我當縣委書記時，教育引導干部的重點是解放思想搞活經濟，因為那時的干部大多是“三農”干部，只懂得搞糧食、種莊稼，搞商品經濟不行，搞工業(yè)、服務業(yè)不行。我在縣里時，很多干部的主要工作就是到下面去看看莊稼長勢如何，看到麥浪滾滾就心潮澎湃?，F(xiàn)在，不少干部是不知農時、五谷不分，這就走到另外一個極端了。各級領導干部特別是以農業(yè)為主產業(yè)的市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，要熟悉農業(yè)、了解農業(yè)，農作物的種類和品質、節(jié)氣、農業(yè)科技等方面的基本知識還是要懂的，不懂要抓緊補課。
《在中央農村工作會議上的講話》(2013年12月23日)，習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第105頁
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糧食安全、“三農”工作是一切工作的重要之基，各級黨委和政府一定要抓緊抓緊再抓緊。河南農業(yè)農村人口比重大，“三農”工作任務繁重，糧食生產這個優(yōu)勢、這張王牌任何時候都不能丟。要立足打造全國糧食生產核心區(qū)這一目標和任務，在提高糧食生產能力上開辟新途徑、挖掘新空間、培育新優(yōu)勢。
在河南考察時的講話（2014年5月9日、10日)，《人民日報》2014年5月11日
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這些年，我們下了很大氣力抓食品安全工作，食品安全形勢總體好轉，但問題仍然不少，仍然是人民群眾最擔心最不滿意的領域。對此，我多次作過批示。要嚴字當頭，嚴謹標準、嚴格監(jiān)管、嚴厲處罰、嚴肅問責，各級黨委和政府要把這項工作作為一項重大政治任務來抓。
《在中央財經領導小組第十四次會議上的講話》(2016年12月21日)
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要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強統(tǒng)一性和權威性，充實基層監(jiān)管力量。要完善食品安全標準體系，推動食品安全標準同國際標準對接。要保障各級食品安全監(jiān)管所需經費，特別是檢驗檢測經費。要完善食品造假行為定罪的司法解釋，推動食品摻假使假行為入刑。所有食品安全違法行為都要追究到個人，并向社會公開處罰信息。
《在中央財經領導小組第十四次會議上的講話》(2016年12月21日)
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民以食為天，加強食品安全工作，關系我國十三億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必須再接再厲，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
對食品安全工作作出的指示（2017年1月），《人民日報》2017年1月4日
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各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作，堅持最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，切實提高食品安全監(jiān)管水平和能力。要加強食品安全依法治理，加強基層基礎工作，建設職業(yè)化檢查員隊伍，提高餐飲業(yè)質量安全水平，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。
對食品安全工作作出的指示（2017年1月），《人民日報》2017年1月4日
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農業(yè)大省的責任首先是維護國家糧食安全。要把糧食生產抓緊抓好，把農業(yè)結構調活調優(yōu)，把農民增收夯實夯牢，把脫貧攻堅戰(zhàn)打好打贏，扎實實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，打造鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。
在山東考察時的講話（2018年6月12日-14日），《人民日報》2018年6月15日
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要扛穩(wěn)糧食安全這個重任。確保重要農產品特別是糧食供給，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首要任務。河南作為農業(yè)大省，農業(yè)特別是糧食生產對全國影響舉足輕重。要發(fā)揮好糧食生產這個優(yōu)勢，立足打造全國重要的糧食生產核心區(qū)，推動藏糧于地、藏糧于技，穩(wěn)步提升糧食產能，在確保國家糧食安全方面有新?lián)斝伦鳛椤８厥羌Z食生產的命根子。要強化地方政府主體責任，完善土地執(zhí)法監(jiān)管體制機制，堅決遏制土地違法行為，牢牢守住耕地保護紅線。
《鄉(xiāng)村振興是全面振興》（2019年3月8日），習近平《論“三農”工作》，中央文獻出版社2022年版，第293頁
