隨著農(nóng)業(yè)土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)的不斷深入以及新型糧食生產(chǎn)主體的不斷擴(kuò)大，糧食規(guī)模化種植已是大勢(shì)所趨。這也引發(fā)出一個(gè)新問(wèn)題，就是新收獲糧食的如何脫水問(wèn)題，當(dāng)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式被改變后，那種依靠傳統(tǒng)的晾曬方式來(lái)解決新收獲糧食脫水問(wèn)題已經(jīng)變的非常不現(xiàn)實(shí)了。
于是一個(gè)新的行業(yè)就誕生了，這就是糧食烘干產(chǎn)業(yè)。在國(guó)家政策的鼓勵(lì)和扶持下，糧食烘干行業(yè)近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，不僅僅是糧食加工企業(yè)，而且越來(lái)越多的貿(mào)易商也都紛紛上馬糧食烘干設(shè)備。這里有幾個(gè)烘干小技巧分享給大家(以稻谷為例)。
01巧用自然能源
剛收獲的新稻谷一般水分都非常高，直接進(jìn)烘干爐烘干不僅烘干時(shí)間長(zhǎng)，能源消耗也高，直接導(dǎo)致糧食烘干成本增加。如果有晴朗多風(fēng)的天氣，不妨先利用天然的日照資源和風(fēng)力資源來(lái)先降低一部分水分后再進(jìn)烘干爐進(jìn)行烘干作業(yè)，這樣不僅僅可以節(jié)約烘干成本，也可以節(jié)省烘干時(shí)間，從而提高烘干設(shè)備的使用效率。
02糧食清雜后再進(jìn)烘干爐作業(yè)
新收獲的稻谷不僅水分大，有機(jī)雜質(zhì)也非常大，因此一定要先通過(guò)清理篩等清理設(shè)備先進(jìn)行一次雜質(zhì)初清后再入爐進(jìn)行烘干作業(yè)，這樣不僅可以充分地利用烘干爐的容量，增加糧食的烘干數(shù)量，而且可以加快烘干速度，節(jié)約能源消耗，降低糧食烘干成本。
03二次烘干
新稻谷收獲季，收割時(shí)間短，上市量集中，烘干資源及烘干能力是有限度的，而且受烘干時(shí)間的制約很大?？紤]到高水分稻谷烘干初期降水速率較快的因素，如果自身場(chǎng)地比較大，可以通過(guò)二次烘干的方式來(lái)進(jìn)行烘干作業(yè)，也就是說(shuō)可以先將水分比較高的新稻谷先烘干到相對(duì)安全的水分短期存放，這樣可以極大縮短烘干時(shí)間，擴(kuò)大烘干經(jīng)營(yíng)量，從而提升烘干效益。但是切記短期存放的稻谷要勤查勤動(dòng)，只適宜短期存放，空出時(shí)間來(lái)一定要及時(shí)烘干到安全儲(chǔ)存水分。
04烘干溫度的小技巧
一般來(lái)說(shuō)，糧食的任何品種低溫烘干都是對(duì)提升品質(zhì)有好處的，但是純粹的低溫烘干作業(yè)不僅烘干時(shí)間長(zhǎng)，而且能耗大，因此從烘干效益的角度出發(fā)，進(jìn)行分段控溫烘干更為適宜。以糯稻谷為例，圓糯稻谷的烘干，水份在25%以上，可以先行設(shè)定溫度為70℃--80℃進(jìn)行烘干作業(yè)，待水分降低到20%時(shí)，將烘干溫度調(diào)整為60℃，需當(dāng)時(shí)加工生產(chǎn)的可烘干水分13.8%左右開(kāi)始停止烘干，進(jìn)行拉風(fēng)循環(huán)作業(yè)，若是準(zhǔn)備庫(kù)存的可以烘干14.5%水分左右后，入庫(kù)后存放一段時(shí)間后利用倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)系統(tǒng)循環(huán)作業(yè)，這樣的烘干模式下糯稻谷加工后米色非常好。
而長(zhǎng)粒糯稻分段烘干的溫度控制基本相同，不同的是60℃以下，需當(dāng)時(shí)加工的可將水份烘到13.2%左右，準(zhǔn)備庫(kù)存的可烘干水分至13.7%左右，入庫(kù)存放一段時(shí)間利用倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)系統(tǒng)循環(huán)作業(yè)。
信息來(lái)源：中華糧網(wǎng)
