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關(guān)于糧食烘干的幾個(gè)實(shí)用技巧

2020年09月08日文章來(lái)源:原創(chuàng)文章

隨著農(nóng)業(yè)土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)的不斷深入以及新型糧食生產(chǎn)主體的不斷擴(kuò)大,糧食規(guī)模化種植已是大勢(shì)所趨。這也引發(fā)出一個(gè)新問(wèn)題,就是新收獲糧食的如何脫水問(wèn)題,當(dāng)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式被改變后,那種依靠傳統(tǒng)的晾曬方式來(lái)解決新收獲糧食脫水問(wèn)題已經(jīng)變的非常不現(xiàn)實(shí)了。

于是一個(gè)新的行業(yè)就誕生了,這就是糧食烘干產(chǎn)業(yè)。在國(guó)家政策的鼓勵(lì)和扶持下,糧食烘干行業(yè)近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,不僅僅是糧食加工企業(yè),而且越來(lái)越多的貿(mào)易商也都紛紛上馬糧食烘干設(shè)備。這里有幾個(gè)烘干小技巧分享給大家(以稻谷為例)。

01巧用自然能源

剛收獲的新稻谷一般水分都非常高,直接進(jìn)烘干爐烘干不僅烘干時(shí)間長(zhǎng),能源消耗也高,直接導(dǎo)致糧食烘干成本增加。如果有晴朗多風(fēng)的天氣,不妨先利用天然的日照資源和風(fēng)力資源來(lái)先降低一部分水分后再進(jìn)烘干爐進(jìn)行烘干作業(yè),這樣不僅僅可以節(jié)約烘干成本,也可以節(jié)省烘干時(shí)間,從而提高烘干設(shè)備的使用效率。

02糧食清雜后再進(jìn)烘干爐作業(yè)

新收獲的稻谷不僅水分大,有機(jī)雜質(zhì)也非常大,因此一定要先通過(guò)清理篩等清理設(shè)備先進(jìn)行一次雜質(zhì)初清后再入爐進(jìn)行烘干作業(yè),這樣不僅可以充分地利用烘干爐的容量,增加糧食的烘干數(shù)量,而且可以加快烘干速度,節(jié)約能源消耗,降低糧食烘干成本。

03二次烘干

新稻谷收獲季,收割時(shí)間短,上市量集中,烘干資源及烘干能力是有限度的,而且受烘干時(shí)間的制約很大??紤]到高水分稻谷烘干初期降水速率較快的因素,如果自身場(chǎng)地比較大,可以通過(guò)二次烘干的方式來(lái)進(jìn)行烘干作業(yè),也就是說(shuō)可以先將水分比較高的新稻谷先烘干到相對(duì)安全的水分短期存放,這樣可以極大縮短烘干時(shí)間,擴(kuò)大烘干經(jīng)營(yíng)量,從而提升烘干效益。但是切記短期存放的稻谷要勤查勤動(dòng),只適宜短期存放,空出時(shí)間來(lái)一定要及時(shí)烘干到安全儲(chǔ)存水分。

04烘干溫度的小技巧

一般來(lái)說(shuō),糧食的任何品種低溫烘干都是對(duì)提升品質(zhì)有好處的,但是純粹的低溫烘干作業(yè)不僅烘干時(shí)間長(zhǎng),而且能耗大,因此從烘干效益的角度出發(fā),進(jìn)行分段控溫烘干更為適宜。以糯稻谷為例,圓糯稻谷的烘干,水份在25%以上,可以先行設(shè)定溫度為70℃--80℃進(jìn)行烘干作業(yè),待水分降低到20%時(shí),將烘干溫度調(diào)整為60℃,需當(dāng)時(shí)加工生產(chǎn)的可烘干水分13.8%左右開(kāi)始停止烘干,進(jìn)行拉風(fēng)循環(huán)作業(yè),若是準(zhǔn)備庫(kù)存的可以烘干14.5%水分左右后,入庫(kù)后存放一段時(shí)間后利用倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)系統(tǒng)循環(huán)作業(yè),這樣的烘干模式下糯稻谷加工后米色非常好。

而長(zhǎng)粒糯稻分段烘干的溫度控制基本相同,不同的是60℃以下,需當(dāng)時(shí)加工的可將水份烘到13.2%左右,準(zhǔn)備庫(kù)存的可烘干水分至13.7%左右,入庫(kù)存放一段時(shí)間利用倉(cāng)儲(chǔ)通風(fēng)系統(tǒng)循環(huán)作業(yè)。

信息來(lái)源:中華糧網(wǎng)