各市、州、縣糧食局，局直各單位：
為進(jìn)一步規(guī)范全省國(guó)有糧食企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理行為，確保糧油儲(chǔ)存安全和安全生產(chǎn)，依據(jù)國(guó)家糧食局《糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任暫行規(guī)定》、《糧油安全儲(chǔ)存守則》、《糧庫(kù)安全生產(chǎn)守則》、《糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》以及《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》等制度標(biāo)準(zhǔn)，制訂本規(guī)范。請(qǐng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)貫徹，遵照?qǐng)?zhí)行。
本規(guī)范適用于全省地方各類(lèi)國(guó)有糧食企業(yè)，其它存儲(chǔ)政策性糧食的企業(yè)參照本規(guī)范執(zhí)行。
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湖北省糧食局辦公室
2017年7月21日
湖北省國(guó)有糧食企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范
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第一章 ?糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理
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一、倉(cāng)儲(chǔ)管理基本要求
?。ㄒ唬┕芾砟繕?biāo)和責(zé)任。
從事政策性糧食（指按國(guó)家和地方政府有關(guān)政策規(guī)定收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售的小麥、稻谷、玉米、大豆、雜糧等原糧及食用植物油料）經(jīng)營(yíng)管理的國(guó)有糧食企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱糧食企業(yè)）和個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任，確保庫(kù)存糧食“數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全”，確保糧食“儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上”，并節(jié)約成本、費(fèi)用。
政策性糧食糧權(quán)屬國(guó)務(wù)院或地方政府。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用。任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)糧食企業(yè)工作中有違法違紀(jì)違規(guī)行為的，均有權(quán)向當(dāng)?shù)卣蚣Z食行政主管部門(mén)等有關(guān)單位舉報(bào)。
?。ǘ┏袃?chǔ)資格及崗位人員要求。
從事政策性糧食經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)必須符合國(guó)家或省糧食局審核認(rèn)定資格條件和有關(guān)要求，相關(guān)崗位管理技術(shù)人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。
（三）機(jī)構(gòu)設(shè)置及相關(guān)崗位職責(zé)。
1.糧食企業(yè)要依照精簡(jiǎn)高效的原則設(shè)置內(nèi)部機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。各地可根據(jù)工作實(shí)際情況參照下列情況設(shè)立，倉(cāng)容在1億斤及以下的不超過(guò)4個(gè)；超過(guò)1億斤不足3億斤的不超過(guò)5個(gè)；3億斤以上的不超過(guò)6個(gè)?？剖业木唧w職能，由各企業(yè)根據(jù)實(shí)際確定。
2.糧食企業(yè)的中心任務(wù)是認(rèn)真做好政策性糧食的管理工作，其主要職責(zé)是：
?。?）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家及地方頒布的糧食法規(guī)文件及制度。
?。?）根據(jù)上級(jí)計(jì)劃和指令，負(fù)責(zé)糧食的收購(gòu)、儲(chǔ)存、輪換、調(diào)運(yùn)、銷(xiāo)售及相關(guān)工作。
（3）及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)庫(kù)存糧食的數(shù)量、質(zhì)量、管理情況以及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備等情況。
?。?）按上級(jí)要求，負(fù)責(zé)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、維修、技術(shù)改造，確保倉(cāng)房和設(shè)施完好。
?。?）研究、應(yīng)用先進(jìn)儲(chǔ)糧新技術(shù)進(jìn)行規(guī)范化管理，確保庫(kù)存糧食數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。
（6）按照建立現(xiàn)代化企業(yè)制度的基本要求，積極深化企業(yè)內(nèi)部改革，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算，降低管理成本，使國(guó)有資產(chǎn)保值增值，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
（7）負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)的人事、勞動(dòng)、分配、社會(huì)保障和員工的培訓(xùn)工作，建立健全企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高員工的整體素質(zhì)。
?。?）貫徹落實(shí)上級(jí)和當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)管理部門(mén)的指令，制訂本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度并組織落實(shí)，確保職工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。
?。?）依照《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》及有關(guān)規(guī)定，積極開(kāi)展企業(yè)黨建工作。
3.糧食企業(yè)的法定代表人是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的第一責(zé)任人，其主要職責(zé)是：
?。?）遵守國(guó)家法律、法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家糧食方針政策和各項(xiàng)規(guī)章制度，廉潔自律。
（2）全面主持單位的工作，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)班子成員及全體員工，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，提高企業(yè)現(xiàn)代化管理水平。
（3）根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的有關(guān)要求，組織制定并落實(shí)企業(yè)年度工作計(jì)劃，以及中長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃等。
（4）定期召開(kāi)辦公會(huì)，討論、布置、檢查、總結(jié)企業(yè)各個(gè)時(shí)期的工作情況。
?。?）認(rèn)真抓好安全保糧、安全防火、安全生產(chǎn)工作，杜絕各類(lèi)事故發(fā)生。
（6）對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表、糧食庫(kù)存統(tǒng)計(jì)報(bào)表及實(shí)物臺(tái)賬等有關(guān)報(bào)表的真實(shí)性負(fù)全責(zé)。
?。?）領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展增收節(jié)支、勞動(dòng)競(jìng)賽等活動(dòng)，努力提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；關(guān)心員工生活，努力改善員工工作生活條件。
?。?）做好與地方政府及有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，使企業(yè)各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。
4.倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)人是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的中堅(jiān)力量，其主要職責(zé)是：
（1）擬定本單位倉(cāng)儲(chǔ)管理的工作規(guī)劃、實(shí)施細(xì)則，并負(fù)責(zé)實(shí)施。
?。?）按照《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》等有關(guān)規(guī)范和操作規(guī)程的要求，做好糧情檢查、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、清潔衛(wèi)生等日常管理工作，確保庫(kù)存糧食安全儲(chǔ)存。
?。?）對(duì)所有庫(kù)存糧食的數(shù)量、質(zhì)量、品種、性質(zhì)做到心中有數(shù)。
?。?）每周組織召開(kāi)糧情分析會(huì)，通報(bào)檢查情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)。
?。?）積極配合相關(guān)部門(mén)組織實(shí)施糧油的出入庫(kù)管理工作。
（6）具體落實(shí)科學(xué)儲(chǔ)糧研究與應(yīng)用工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的保糧方針，不斷提高綠色儲(chǔ)糧水平和科學(xué)儲(chǔ)糧效益。
?。?）抓好倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)的安全生產(chǎn)工作。
5.倉(cāng)庫(kù)保管員擔(dān)負(fù)著糧食進(jìn)出庫(kù)和儲(chǔ)存期間的日常管理工作，其主要職責(zé)是：
?。?）熟練掌握所保管糧食及倉(cāng)庫(kù)的基本情況，做到“一口清”。
?。?）精通保管員相關(guān)業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極做好庫(kù)存糧食的糧情分析和倉(cāng)房?jī)?nèi)外的清潔衛(wèi)生工作，并將工作完成情況按要求填寫(xiě)在“四簿”上。
（3）按要求做好糧食出入庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)管理及保管臺(tái)帳的建立。
（4）協(xié)助部門(mén)負(fù)責(zé)人做好庫(kù)存糧食的通風(fēng)降溫、降水工作。
?。?）在部門(mén)負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下做好蟲(chóng)害防治和糧食熏蒸工作。
?。?）自覺(jué)維護(hù)和保管好倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備。
?。?）自覺(jué)遵守企業(yè)安全生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)防各種火災(zāi)、被盜、壞糧事故的發(fā)生。
6.檢驗(yàn)員擔(dān)負(fù)著企業(yè)糧食進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)存期間糧食質(zhì)量檢驗(yàn)及監(jiān)測(cè)工作，其主要職責(zé)是：
?。?）認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。
?。?）負(fù)責(zé)檢驗(yàn)儀器、設(shè)備、藥品和樣品的管理與維護(hù)保養(yǎng)工作，確保其能正常使用。
?。?）熟練掌握主要糧食品種的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合庫(kù)存糧食的品種、年限、質(zhì)量等動(dòng)態(tài)，定期對(duì)庫(kù)存糧食品質(zhì)進(jìn)行分析。
?。?）嚴(yán)格糧食檢驗(yàn)操作規(guī)程，做好進(jìn)出庫(kù)糧食和庫(kù)存糧食的扦樣檢驗(yàn)和儲(chǔ)糧品質(zhì)檢測(cè)工作，檢測(cè)結(jié)果要求公開(kāi)、公平、公正，并積極備份各類(lèi)數(shù)據(jù)。誰(shuí)檢驗(yàn)、誰(shuí)負(fù)責(zé)。
?。?）負(fù)責(zé)填制和保存好各類(lèi)糧食檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及進(jìn)出糧食質(zhì)量報(bào)表和單據(jù)，建立健全糧食質(zhì)量檔案。
（6）對(duì)各項(xiàng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)做好保密工作，不得隨意對(duì)外透露相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。
?。?）積極配合科學(xué)儲(chǔ)糧工作，做好相關(guān)數(shù)據(jù)的檢測(cè)及收集。
（四）“一符四無(wú)”要求。
“一符”（帳實(shí)相符），即統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬、保管總賬相符；保管總賬與分倉(cāng)保管賬相符；分倉(cāng)保管賬與貨位?？ㄏ喾瑢？ㄅc庫(kù)存實(shí)物相符。“四無(wú)”，即儲(chǔ)糧倉(cāng)房和儲(chǔ)油罐應(yīng)常年達(dá)到“四無(wú)糧倉(cāng)”（無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)變質(zhì)、無(wú)鼠雀、無(wú)事故）和“四無(wú)油罐”（無(wú)變質(zhì)、無(wú)混雜、無(wú)滲漏、無(wú)事故）標(biāo)準(zhǔn)。
（五）“三專四落實(shí)”要求。
“三專”，即“專倉(cāng)儲(chǔ)存”，政策性糧食必須實(shí)現(xiàn)專倉(cāng)掛牌儲(chǔ)存，不同性質(zhì)、品種、年限的糧食不得混存；“專人保管”，政策性糧食必須要求專人來(lái)管理，不得隨意更換保管人員；“專賬記載”，政策性糧食承儲(chǔ)單位必須按要求建立庫(kù)存糧食保管總帳及分倉(cāng)保管賬、?？?，保管帳和專卡要準(zhǔn)確、及時(shí)反應(yīng)庫(kù)存糧油的數(shù)量、質(zhì)量及輪換情況?！八穆鋵?shí)”，即“數(shù)量落實(shí)”，糧食庫(kù)存數(shù)量必須與計(jì)劃數(shù)量相一致；“質(zhì)量落實(shí)”，糧食入庫(kù)質(zhì)量必須符合國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中等以上，糧食儲(chǔ)存品質(zhì)必須符合“宜存糧油”品質(zhì)指標(biāo)；“品種落實(shí)”，糧食品種必須按計(jì)劃下達(dá)的品種落實(shí)，不得隨意變動(dòng)；“地點(diǎn)落實(shí)”糧食庫(kù)存點(diǎn)、倉(cāng)房一經(jīng)確認(rèn)，不得隨意變動(dòng)。
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二、糧食出入庫(kù)管理
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?。ㄒ唬┘Z食入庫(kù)計(jì)劃管理。
糧食入庫(kù)包括糧食收購(gòu)、輪入、調(diào)入、進(jìn)口等形式，糧食企業(yè)要按照上級(jí)下達(dá)的文件計(jì)劃要求，制定糧食入庫(kù)方案，在收購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家糧食收購(gòu)質(zhì)價(jià)政策，確保按時(shí)完成糧食入庫(kù)任務(wù)。省級(jí)儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)要嚴(yán)格按照省糧食局下達(dá)的計(jì)劃進(jìn)行輪換。因特殊原因需提前或推遲輪換、調(diào)整輪換計(jì)劃的，承儲(chǔ)企業(yè)要及時(shí)向省糧食局提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。企業(yè)未申請(qǐng)或申請(qǐng)未獲批準(zhǔn)，擅自變更輪換計(jì)劃的或不按要求完成輪換計(jì)劃的，按違規(guī)動(dòng)用省級(jí)儲(chǔ)備糧或失職瀆職處理，追究相關(guān)人員責(zé)任。市縣級(jí)儲(chǔ)備糧輪換按省糧食局、省財(cái)政廳、省農(nóng)發(fā)行《關(guān)于推進(jìn)市縣儲(chǔ)備糧油管理創(chuàng)新的意見(jiàn)》精神和本級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。地方儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)在進(jìn)行輪換時(shí)，如不能在規(guī)定期限內(nèi)完成輪換任務(wù)，應(yīng)在超期前15天內(nèi)，向糧權(quán)所屬同級(jí)糧食行政管理部門(mén)報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后扣減超期部分的地方儲(chǔ)備糧貸款利息和保管費(fèi)用補(bǔ)貼。企業(yè)未報(bào)告或未獲批準(zhǔn)擅自超輪換期輪換的，按套取財(cái)政補(bǔ)貼資金處理，追究有關(guān)人員責(zé)任。
從嚴(yán)控制品種串換。承儲(chǔ)企業(yè)不得擅自串換地方儲(chǔ)備糧品種，因特殊原因確需串換品種的，應(yīng)向糧權(quán)所屬同級(jí)糧食行政管理部門(mén)申請(qǐng)，糧食行政管理部門(mén)商財(cái)政部門(mén)、農(nóng)發(fā)行同意后予以批復(fù)，承儲(chǔ)企業(yè)按批復(fù)意見(jiàn)執(zhí)行，儲(chǔ)備糧信貸資金管理嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)貸掛鉤制度。省級(jí)儲(chǔ)備糧輪換架空期不超過(guò)五個(gè)月，如遇特殊情況不能按時(shí)完成應(yīng)提前2個(gè)月書(shū)面向省糧食局報(bào)告。委托其他單位進(jìn)行糧食收購(gòu)的，雙方必須簽訂糧食委托收購(gòu)合同，對(duì)入庫(kù)糧食的品種、數(shù)量、質(zhì)量等在合同中明確。
?。ǘ┘Z食入庫(kù)流程。
糧食入庫(kù)具體操作程序一般按以下流程進(jìn)行：準(zhǔn)備-登記-檢驗(yàn)-檢斤-入倉(cāng)-去皮-結(jié)算，具體為：
1.準(zhǔn)備。糧食企業(yè)根據(jù)糧食收購(gòu)計(jì)劃安排，積極做好糧食入庫(kù)前期準(zhǔn)備工作。
（1）調(diào)查了解周邊糧食產(chǎn)量、質(zhì)量及價(jià)格情況，落實(shí)糧源和確定糧食收購(gòu)價(jià)格，并及時(shí)申請(qǐng)收購(gòu)貨款。
（2）提前公布收購(gòu)信息，明確糧食收購(gòu)品種、價(jià)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)政策。
（3）做好各環(huán)節(jié)工作人員的組織安排和上崗前的培訓(xùn)工作，明確各方職責(zé)。
?。?）合理安排倉(cāng)房，根據(jù)接收糧食的運(yùn)輸方式、品種和數(shù)量，準(zhǔn)備好倉(cāng)房、進(jìn)糧機(jī)械設(shè)備、檢斤設(shè)備、扦樣檢測(cè)設(shè)備。
?。?）對(duì)入糧倉(cāng)房進(jìn)行一次全面檢查，具體為倉(cāng)底和倉(cāng)壁未經(jīng)干燥或受潮、倉(cāng)頂防水及隔熱失效的，未經(jīng)修復(fù)，均不得裝糧。通風(fēng)口、門(mén)、窗、進(jìn)糧入口、進(jìn)糧出口等應(yīng)能良好密閉，壁掛式爬梯應(yīng)牢固可靠，對(duì)氣密性不合格的倉(cāng)房要進(jìn)行補(bǔ)漏。檢查通風(fēng)系統(tǒng)，鋪設(shè)地上籠，固定好接頭處的螺絲，要確保裝糧后通風(fēng)道內(nèi)不漏入糧食和通風(fēng)系統(tǒng)暢通。檢查環(huán)流熏蒸系統(tǒng)，將其進(jìn)、出風(fēng)口處進(jìn)行密封處理，防止異物堵塞。檢查各配電箱（柜）和儲(chǔ)糧相關(guān)設(shè)施，對(duì)不需要經(jīng)常開(kāi)關(guān)的配電箱（柜）進(jìn)行密封處理。
?。?）入糧前要徹底清除倉(cāng)內(nèi)和設(shè)備的灰塵、 雜物、 殘留糧粒，清掃卸糧臺(tái)（坑）及倉(cāng)外移動(dòng)機(jī)械設(shè)備和作業(yè)場(chǎng)地。并對(duì)空倉(cāng)、包裝器材、裝糧用具和機(jī)械輸送設(shè)備進(jìn)行消毒處理。
?。?）校驗(yàn)好檢斤、檢驗(yàn)儀器和計(jì)量衡器。事前校驗(yàn)準(zhǔn)確計(jì)量以及檢測(cè)設(shè)備，確保其精確，其誤差應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。
（8）對(duì)入糧現(xiàn)場(chǎng)周?chē)膫}(cāng)房，要求做好防護(hù)措施，防止因糧食入庫(kù)而受蟲(chóng)害感染。需要通風(fēng)的倉(cāng)房，做好防護(hù)網(wǎng)防蟲(chóng)措施。
2.登記。檢查來(lái)糧車(chē)輛，核對(duì)相關(guān)信息后，到業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行登記，并按到達(dá)時(shí)間發(fā)放順序號(hào)。登記內(nèi)容包括到達(dá)時(shí)間、運(yùn)輸工具、車(chē)牌號(hào)、承運(yùn)人、售糧客戶身份等信息。
3.檢驗(yàn)。按照國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)發(fā)放的順序號(hào)對(duì)來(lái)糧進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)（抽樣、檢驗(yàn)各安排一人），做好檢測(cè)結(jié)果的登記，并建立糧食入庫(kù)質(zhì)量檔案。質(zhì)量品質(zhì)不符合入庫(kù)的糧食，予以拒收，并及時(shí)通知業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行退回處理。
4.檢斤。由兩個(gè)以上的計(jì)量人員對(duì)檢驗(yàn)合格的糧食進(jìn)行檢斤，并填寫(xiě)糧食入庫(kù)檢斤單。
5.入倉(cāng)。保管員對(duì)入倉(cāng)糧食數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行抽檢，并做好登記，對(duì)抽檢不符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食，予以拒收。合格糧食入倉(cāng)完成后，要全面檢查、核對(duì)入倉(cāng)糧食的數(shù)量、質(zhì)量情況，無(wú)誤后在糧食入庫(kù)檢驗(yàn)檢斤單上簽字確認(rèn)。并按來(lái)糧批次，填寫(xiě)原始記錄。
6.去皮。根據(jù)保管員簽字確認(rèn)后的糧食入庫(kù)檢驗(yàn)檢斤單，去皮、增扣量后計(jì)算凈重，由賣(mài)糧農(nóng)戶簽字確認(rèn)。
7.結(jié)算。由保管員、統(tǒng)計(jì)員、會(huì)計(jì)員再次核準(zhǔn)入庫(kù)糧食數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格后，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，與賣(mài)糧農(nóng)戶進(jìn)行結(jié)算。
（三）糧食入庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理。
糧食入庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、車(chē)輛、工作人員繁雜，應(yīng)當(dāng)各司其責(zé)，加強(qiáng)管理。具體為：
1.收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)不少于兩名工作人員進(jìn)行管理，值倉(cāng)保管員負(fù)責(zé)入糧現(xiàn)場(chǎng)糧食數(shù)量、質(zhì)量等，另外一名工作人員負(fù)責(zé)入糧現(xiàn)場(chǎng)的車(chē)輛、機(jī)械設(shè)備和人員安全等。
2.積極維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，避免搶卸、搶裝、擁擠、積壓、堵塞等情況的發(fā)生，確保糧食入庫(kù)工作有條不紊地進(jìn)行。
3.入庫(kù)過(guò)程中，在倉(cāng)內(nèi)作業(yè)時(shí)，人員不少于兩人。還應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟倉(cāng)內(nèi)排氣扇，以排出倉(cāng)內(nèi)灰塵，防止粉塵爆炸。
4.糧食入庫(kù)所需設(shè)施設(shè)備，要做好防雨、防潮、防盜等工作，隨用隨取。
5.按要求擺放和調(diào)整皮帶輸送機(jī)、清理篩等輸送設(shè)備，流水線開(kāi)機(jī)順序?yàn)橄葌}(cāng)內(nèi)后倉(cāng)外，關(guān)機(jī)順序?yàn)橄葌}(cāng)外后倉(cāng)內(nèi)。
6.做好現(xiàn)場(chǎng)糧食質(zhì)量的復(fù)查，不符合入庫(kù)糧食質(zhì)量要求的，在入庫(kù)檢驗(yàn)檢斤單上記錄質(zhì)量不符合要求原因。
7.采用圍包方式散存糧食的，在確保安全的前提下，確定打圍方式。包裝物應(yīng)當(dāng)與倉(cāng)墻保持10厘米左右的間距，糧面包與墻面之間的縫隙要處理好，避免糧食滲漏。
8.根據(jù)糧食入倉(cāng)自動(dòng)分級(jí)情況，及時(shí)調(diào)整輸送機(jī)械設(shè)備到達(dá)糧面的落點(diǎn)，降低因自動(dòng)分級(jí)而造成糧堆局部雜質(zhì)聚集。還要防止糧食因散落性沖擊地上籠而移位。
9.每天糧食入庫(kù)完畢，要徹底清掃現(xiàn)場(chǎng)，切斷電源，雨天要蓋好設(shè)備及配電設(shè)施，防止雨水短路引起觸電、火災(zāi)事故。
?。ㄋ模┤霂?kù)期間糧情檢測(cè)及處置。
糧食在入庫(kù)過(guò)程中，要及時(shí)跟蹤檢查入庫(kù)糧食糧情。當(dāng)倉(cāng)糧食入庫(kù)超過(guò)50萬(wàn)斤時(shí)，開(kāi)始布置手工檢測(cè)糧溫桿，根據(jù)入糧進(jìn)度逐步增加，一般情況下，每50萬(wàn)斤應(yīng)當(dāng)至少布置一根手工檢測(cè)糧溫桿，每間隔一天檢測(cè)一次，并做好原始記錄。當(dāng)入庫(kù)糧食水分超過(guò)當(dāng)?shù)匕踩珒?chǔ)存水分時(shí)，應(yīng)采取糧食邊入庫(kù)邊進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)的方式進(jìn)行處理，降低和均衡入庫(kù)糧食的水分，防止因局部糧食水分偏高引起發(fā)熱、結(jié)露。在進(jìn)行通風(fēng)操作時(shí)，要做好原始數(shù)據(jù)的記錄和收集。
?。ㄎ澹┘Z食入庫(kù)后期管理。
糧食入庫(kù)結(jié)束后，積極做好糧食入庫(kù)后期管理工作，準(zhǔn)備驗(yàn)收，具體為：
1.相關(guān)人員要認(rèn)真核對(duì)入庫(kù)糧食統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬、保管總賬，及時(shí)建立“庫(kù)存糧油貨位?？ā?、調(diào)整“四簿變動(dòng)信息”、制作憑證、建立檔案、上帳等后續(xù)工作。相關(guān)“帳、卡、簿”按要求記錄糧食的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)年份、糧食性質(zhì)、等級(jí)、水分、雜質(zhì)等信息，并按要求懸掛在倉(cāng)內(nèi)指定位置。
2.及時(shí)組織人員對(duì)倉(cāng)內(nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行徹底清理，入倉(cāng)機(jī)械設(shè)施設(shè)備清理維護(hù)后入庫(kù)。
3.平整糧面、鋪設(shè)糧面走道板，按要求布置糧情電子測(cè)溫電纜，確保糧情數(shù)據(jù)的真實(shí)和準(zhǔn)確。
4.定制、安裝防蟲(chóng)（雀）網(wǎng)及工作間三防設(shè)施，做好蟲(chóng)害、鼠雀防治工作。
5.糧情穩(wěn)定以后，結(jié)合蟲(chóng)害檢查情況，符合密閉熏蒸殺蟲(chóng)的，及時(shí)安排害蟲(chóng)除治工作。
?。┤霂?kù)糧食驗(yàn)收管理。
只有經(jīng)過(guò)糧權(quán)所屬同級(jí)糧食行政管理部門(mén)組織的驗(yàn)收并認(rèn)定為合格的糧食，才能作為地方儲(chǔ)備糧油。地方儲(chǔ)備糧油入庫(kù)驗(yàn)收，按照糧權(quán)歸屬分級(jí)負(fù)責(zé)。要制定完善驗(yàn)收管理辦法，嚴(yán)格按照承儲(chǔ)企業(yè)自驗(yàn)收、申請(qǐng)驗(yàn)收、承檢機(jī)構(gòu)質(zhì)量檢驗(yàn)、組織現(xiàn)場(chǎng)核查、驗(yàn)收確認(rèn)等步驟和規(guī)定的時(shí)限進(jìn)行，原則上驗(yàn)收工作不跨年度。要按照有關(guān)規(guī)定對(duì)入庫(kù)糧食的數(shù)量、質(zhì)量及管理情況進(jìn)行認(rèn)真核驗(yàn)，確保驗(yàn)收結(jié)論真實(shí)、客觀、公正。要進(jìn)一步明確入庫(kù)驗(yàn)收責(zé)任，按照“誰(shuí)驗(yàn)收、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)在驗(yàn)收中敷衍塞責(zé)、流于形式甚至失職瀆職的驗(yàn)收工作人員，實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究。
地方儲(chǔ)備糧入庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)嚴(yán)格按照《湖北省地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量管理辦法》執(zhí)行。承儲(chǔ)企業(yè)在完成輪換入庫(kù)計(jì)劃后，應(yīng)向糧權(quán)所屬同級(jí)糧食行政管理部門(mén)及其委托的糧油質(zhì)檢機(jī)構(gòu)報(bào)送驗(yàn)收申請(qǐng)報(bào)告，并附《湖北省地方儲(chǔ)備糧入庫(kù)驗(yàn)收申請(qǐng)表》，注明倉(cāng)（堆、罐）號(hào)、品種、數(shù)量、等級(jí)、生產(chǎn)年份、入庫(kù)時(shí)間等。糧油質(zhì)檢機(jī)構(gòu)接到承儲(chǔ)企業(yè)的驗(yàn)收申請(qǐng)后，應(yīng)及時(shí)派人到承儲(chǔ)企業(yè)分倉(cāng)（堆、罐）扦取樣品。扦樣時(shí)，扦樣人員首先須核實(shí)入庫(kù)儲(chǔ)備糧的相關(guān)信息，不得扦取信息不符和未完成入庫(kù)計(jì)劃的糧食。嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范扦取樣品，扦樣過(guò)程中要做到樣隨人走，確保樣品的真實(shí)性、代表性。質(zhì)檢機(jī)構(gòu)按照地方儲(chǔ)備糧質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，確保檢測(cè)結(jié)果科學(xué)、準(zhǔn)確。申請(qǐng)驗(yàn)收的承儲(chǔ)企業(yè)對(duì)驗(yàn)收糧食數(shù)量和信息的真實(shí)性負(fù)責(zé)。扦樣人員對(duì)扦樣過(guò)程的規(guī)范性、真實(shí)性負(fù)責(zé)。檢驗(yàn)人員和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、公正性負(fù)責(zé)。凡違反相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)人員責(zé)任。
承儲(chǔ)企業(yè)要按輪換驗(yàn)收文件要求準(zhǔn)備相關(guān)資料，并裝訂成冊(cè)，一式三份，驗(yàn)收檢查組二份，企業(yè)存檔一份。
?。ㄆ撸┘Z食出庫(kù)計(jì)劃管理。
糧食出庫(kù)要嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門(mén)下發(fā)的文件計(jì)劃執(zhí)行，確保按時(shí)完成任務(wù)。省級(jí)儲(chǔ)備糧輪換出庫(kù)必須經(jīng)武漢國(guó)家糧食交易中心采取競(jìng)價(jià)交易方式進(jìn)行，具體要求按《湖北省地方儲(chǔ)備糧油競(jìng)價(jià)交易細(xì)則》執(zhí)行。糧食出庫(kù)嚴(yán)格執(zhí)行先款后貨的原則，按上級(jí)主管部門(mén)開(kāi)具的出庫(kù)通知單嚴(yán)格數(shù)量出庫(kù)，否則視作擅自動(dòng)用儲(chǔ)備糧進(jìn)行責(zé)任追究。
?。ò耍┘Z食出庫(kù)流程。
糧食出庫(kù)具體操作程序一般按以下流程進(jìn)行：準(zhǔn)備-檢驗(yàn)-出倉(cāng)檢斤-結(jié)算-出庫(kù)，具體為：
1.準(zhǔn)備。按照上級(jí)文件要求，制定出庫(kù)方案，明確出庫(kù)人員職責(zé)，做好出庫(kù)前期準(zhǔn)備工作。
（1）簽訂糧食購(gòu)銷(xiāo)合同或在武漢國(guó)家糧食交易中心進(jìn)行公開(kāi)競(jìng)價(jià)交易，確定糧食出庫(kù)數(shù)量和價(jià)格。
?。?）對(duì)糧面糧膜、走道板、測(cè)溫電纜、膜下熏蒸環(huán)流管道、擋鼠板等器材分類(lèi)拆除，收集好“三牌四簿”，集中統(tǒng)一存放。
?。?）封堵環(huán)流熏蒸入風(fēng)口，關(guān)閉地上籠通風(fēng)口和環(huán)流風(fēng)管開(kāi)關(guān)。避免異物及灰塵堵塞。
?。?）做好周邊倉(cāng)房的防治工作，防止感染。
（5）清掃糧食出庫(kù)周?chē)膱?chǎng)地，準(zhǔn)備好出糧機(jī)械設(shè)備，并做好各機(jī)械的試運(yùn)行，確保機(jī)械正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.檢驗(yàn)。按國(guó)家糧食質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員取樣化驗(yàn)，檢驗(yàn)糧食質(zhì)量，評(píng)定等級(jí)，保存數(shù)據(jù)存檔備查。
3.出倉(cāng)檢斤。出庫(kù)客戶憑糧食出庫(kù)手續(xù)在業(yè)務(wù)部門(mén)登記后，辦理出庫(kù)事宜。由兩名以上的計(jì)量人員對(duì)出庫(kù)糧食數(shù)量進(jìn)行檢斤，并開(kāi)具出庫(kù)檢斤單，由發(fā)運(yùn)方和接收方簽字認(rèn)可。
4.結(jié)算。保管員對(duì)當(dāng)日出庫(kù)糧食數(shù)量，逐筆登統(tǒng)賬目，同計(jì)量員、會(huì)計(jì)員核對(duì)無(wú)誤后，做好原始出庫(kù)臺(tái)賬。單倉(cāng)糧食出庫(kù)完畢后，結(jié)算出糧總量，并對(duì)照原始入庫(kù)憑證，核算分批次的溢余或損耗，主要包括保管自然損耗和水分雜質(zhì)減量，按照政策性糧食相關(guān)規(guī)定處理。統(tǒng)計(jì)員、保管員、會(huì)計(jì)員對(duì)出庫(kù)數(shù)量核對(duì)無(wú)誤后，核減庫(kù)存糧食數(shù)量，調(diào)整帳卡。
5.出庫(kù)。糧食出庫(kù)時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)運(yùn)輸車(chē)號(hào)、收糧單位和糧食出庫(kù)檢斤憑證，檢查一致并登記后放行。
?。ň牛┘Z食出庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理。
糧食出庫(kù)比入庫(kù)更加簡(jiǎn)潔，也應(yīng)加強(qiáng)管理，具體為：
1.保管員必須嚴(yán)格按照“出庫(kù)通知單”內(nèi)容安排糧食出庫(kù)，選擇合理的作業(yè)時(shí)間和作業(yè)方式，冷熱糧面應(yīng)常翻動(dòng)，防止溫差過(guò)大引起結(jié)露；減少機(jī)械碾壓、拋撒等作業(yè)損耗。
2.糧食出庫(kù)時(shí)應(yīng)開(kāi)啟門(mén)、窗，必要時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)設(shè)施，保持倉(cāng)內(nèi)通風(fēng)良好，防止粉塵爆炸。
3.包裝出庫(kù)的，負(fù)責(zé)清點(diǎn)出庫(kù)包裝物數(shù)量；散裝出庫(kù)的直接通過(guò)皮帶輸送機(jī)裝車(chē)，核實(shí)糧食數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)度，配合監(jiān)督檢查，并簽字確認(rèn)。
4.糧食出庫(kù)期間注意保護(hù)倉(cāng)內(nèi)地上籠和擋糧板，做到邊出糧邊拆卸，并集中妥善放置，確保操作安全。
5.在倉(cāng)內(nèi)作業(yè)時(shí)，人員至少不少于兩人。
6.每天糧食出庫(kù)完畢，要徹底清掃現(xiàn)場(chǎng)，關(guān)閉所有設(shè)施設(shè)備電源。遇雨雪天氣，機(jī)械設(shè)備要做好防雨、雪措施。
7.單倉(cāng)糧食出倉(cāng)結(jié)束后，清理器材，打掃倉(cāng)房場(chǎng)地，整理地腳糧。做到不留殘糧，不留縫隙孔洞、殺滅儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，重點(diǎn)對(duì)蟲(chóng)繭、垃圾、蜘蛛網(wǎng)等進(jìn)行清掃，不留死角。整理好相關(guān)糧用設(shè)備。
（十）糧食出庫(kù)結(jié)束整理。
糧食出庫(kù)結(jié)束后，發(fā)運(yùn)和接收雙方簽字確認(rèn)糧食出庫(kù)數(shù)量，對(duì)糧食款和費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算，并及時(shí)歸還貸款到農(nóng)發(fā)行指定賬戶。對(duì)照原始出庫(kù)憑證，逐倉(cāng)分析糧食溢余或損耗，出現(xiàn)超耗情況的，應(yīng)當(dāng)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
中央事權(quán)糧食出入庫(kù)管理按國(guó)家有關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行。
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三、糧食庫(kù)存管理
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?。ㄒ唬?kù)容庫(kù)貌管理。
糧食企業(yè)庫(kù)區(qū)內(nèi)總體規(guī)劃要合理，建設(shè)布局規(guī)范，整潔美觀，辦公區(qū)、生活區(qū)、庫(kù)區(qū)進(jìn)行有效隔離，并合理進(jìn)行綠化。具體要求為：
1.庫(kù)區(qū)大門(mén)、倉(cāng)房等建筑物，以及內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)辦公場(chǎng)所都要懸掛名稱標(biāo)牌，標(biāo)牌制作規(guī)格、樣式統(tǒng)一，懸掛位置正確。
2.庫(kù)區(qū)要保持整潔，要做到“倉(cāng)內(nèi)面面光，倉(cāng)外三不留”。保持糧面及空間干凈整潔，倉(cāng)內(nèi)糧用器材及工具擺放整齊。倉(cāng)房?jī)?nèi)外墻統(tǒng)一淺色粉刷，顏色格調(diào)協(xié)調(diào)，上級(jí)部門(mén)對(duì)外墻顏色有特殊要求的，必須按要求粉刷。
3.倉(cāng)房編號(hào)按照國(guó)家糧食局《糧油倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)倉(cāng)房（油罐）編號(hào)暫行辦法》執(zhí)行，地方儲(chǔ)備糧糧權(quán)公告牌、廒間編碼、倉(cāng)號(hào)牌制作規(guī)格及懸掛要求按照《省糧食局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)政策性糧食倉(cāng)儲(chǔ)和收儲(chǔ)管理的通知》執(zhí)行，中央事權(quán)糧公告牌、倉(cāng)號(hào)牌制作規(guī)格及懸掛要求依照中儲(chǔ)糧總公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.儲(chǔ)存中央事權(quán)糧的倉(cāng)房“專倉(cāng)”牌，制作規(guī)格尺寸及懸掛位置按中央儲(chǔ)備糧管理相關(guān)要求執(zhí)行；儲(chǔ)存地方儲(chǔ)備糧的倉(cāng)房“專倉(cāng)”牌，制作規(guī)格尺寸及懸掛位置按《省糧食局關(guān)于印發(fā)地方儲(chǔ)備糧油帳卡牌簿的通知》執(zhí)行。
5.糧食倉(cāng)房?jī)?nèi)統(tǒng)一懸掛“三牌四簿”。三牌是指：中央（地方）儲(chǔ)備糧油專卡、糧油庫(kù)存管理基本要求、保管員行為守則。四簿是指：保管員工作日志、糧情檢查記錄簿、糧食熏蒸記錄簿、機(jī)械通風(fēng)作業(yè)記錄簿。依照上述順序從左至右依次擺放，“三牌四簿”樣式及填寫(xiě)規(guī)范按照《中儲(chǔ)糧湖北分公司中央儲(chǔ)備糧“四簿”填寫(xiě)規(guī)范》和《省糧食局關(guān)于印發(fā)地方儲(chǔ)備糧油帳卡牌簿的通知》統(tǒng)一要求印制和填寫(xiě)。
6.企業(yè)的倉(cāng)房、罩棚、專用機(jī)械設(shè)備等主要設(shè)施要保持完好，機(jī)械設(shè)備要編號(hào)管理，擺放整齊有序。
7.在利用其閑置倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施開(kāi)展代儲(chǔ)代運(yùn)等業(yè)務(wù)時(shí)，存放的物品要按要求堆放，不得對(duì)糧食造成污染，不得危及庫(kù)存糧食及其倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施安全。
8.配備必要的防雷、防火、防盜、防汛設(shè)施設(shè)備，配有應(yīng)急電源。各類(lèi)道路、場(chǎng)地等劃分標(biāo)志明顯，安全、交通警示標(biāo)識(shí)合理齊全。
?。ǘ┉h(huán)境巡查與鼠雀防治。
常年保持庫(kù)區(qū)環(huán)境美觀，集中整治鼠雀，具體要求為：
1.環(huán)境檢查。應(yīng)及時(shí)檢查庫(kù)區(qū)內(nèi)的殘糧、垃圾、污水、雜草等，并清理干凈；應(yīng)安排人員巡更，檢查倉(cāng)頂、倉(cāng)壁、門(mén)窗等是否完好，特別是在大風(fēng)雨雪等惡劣環(huán)境條件下，及時(shí)檢查倉(cāng)房設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、熏蒸工具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲(chóng)網(wǎng)等，確保各項(xiàng)設(shè)施性狀完好、使用正常。
2.防鼠措施。清潔并保持庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，消除庫(kù)區(qū)內(nèi)垃圾；硬化倉(cāng)庫(kù)四周地坪，封堵鼠洞；密實(shí)倉(cāng)庫(kù)（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙；在倉(cāng)門(mén)處安裝防鼠板。
3.滅鼠措施。一是誘捕法，將裝有誘餌的捕鼠器械（鼠夾、鼠籠、粘鼠板等）放置在老鼠活動(dòng)線路上誘殺老鼠。二是毒殺法，將鼠藥摻入老鼠喜食的食物中，或采購(gòu)毒鼠誘餌，放置在老鼠經(jīng)常出沒(méi)活動(dòng)之處毒殺老鼠。三是熏殺法，將器材庫(kù)、運(yùn)輸工具（輪船、車(chē)皮等）密封后，按要求投放磷化鋁、氯化苦、敵敵畏等熏蒸劑熏殺老鼠。
4.防雀措施。倉(cāng)門(mén)懸掛防雀簾。在倉(cāng)窗、排風(fēng)扇口、環(huán)流風(fēng)機(jī)罩、簡(jiǎn)易倉(cāng)囤檐口及頂部通風(fēng)口等位置安裝防雀網(wǎng)；所有穿墻管道、配電間電纜管兩端密實(shí)處理；配電箱門(mén)密實(shí)無(wú)縫隙。
?。ㄈ┘Z情檢查與分析。
要嚴(yán)格按照糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范的要求，定期檢查糧情，檢查與分析要求具體為：
1.糧情因素主要包括糧食水分、雜質(zhì)、微生物、害蟲(chóng)、溫度、濕度、氣體成分和壓力等。糧情因素是隨時(shí)間變化的，是有規(guī)律的。糧情分析就是根據(jù)糧情檢測(cè)結(jié)果，判斷糧情的安全狀況，并提出處理意見(jiàn)建議。糧情測(cè)控就是糧情檢測(cè)監(jiān)測(cè)和分析處理的總稱。
2.糧情檢測(cè)系統(tǒng)必須由具備國(guó)家專業(yè)資質(zhì)的廠家進(jìn)行統(tǒng)一安裝。布設(shè)糧溫檢測(cè)系統(tǒng)之前，應(yīng)逐個(gè)對(duì)溫度傳感器進(jìn)行校準(zhǔn)，誤差小于0.5℃方可使用。平房倉(cāng)按不大于5m水平行列距離和2m層間距布置測(cè)溫電纜的傳感器。糧堆高度在5米時(shí)，分三層，糧堆高度在6米時(shí)，分四層布設(shè)糧溫點(diǎn)。表層、底層檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)分別設(shè)在距糧面、底部0.3-0.5米處，中間層檢測(cè)點(diǎn)垂直均等設(shè)置。四周檢測(cè)點(diǎn)距墻壁0.3-0.5米，并繪制出溫度測(cè)點(diǎn)在糧堆中布置圖。
3.糧情測(cè)控系統(tǒng)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，為防止計(jì)算機(jī)感染病毒，對(duì)插入測(cè)控計(jì)算機(jī)光盤(pán)等介質(zhì)應(yīng)先經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)無(wú)病毒后，方可操作使用。測(cè)控系統(tǒng)運(yùn)行前，應(yīng)根據(jù)系統(tǒng)操作說(shuō)明，按順序啟動(dòng)工作電源、計(jì)算機(jī)、測(cè)控主機(jī)等，確保各測(cè)控裝置工作正常。根據(jù)操作系統(tǒng)的要求正常開(kāi)啟或關(guān)閉計(jì)算機(jī)。不要頻繁地開(kāi)機(jī)與關(guān)機(jī)。若需要關(guān)機(jī)后再開(kāi)機(jī)時(shí)，應(yīng)在大約30秒之后再開(kāi)啟電源。
4.定期檢查分線器所有連接線纜端口的密封狀況，確保分線器的防護(hù)性能；定期檢查倉(cāng)內(nèi)、外測(cè)控裝置連接線纜洞孔處的密封狀況，確保倉(cāng)體的氣密性，防止熏蒸氣體的泄漏。
5.嚴(yán)格執(zhí)行“一、三、七”糧情檢查制度，即危險(xiǎn)糧1天查一次，半安全糧3天查一次，安全糧7天查一次。每次檢查一定要認(rèn)真細(xì)致、全面徹底，根據(jù)糧情檢查的結(jié)果每周進(jìn)行一次儲(chǔ)糧安全情況分析，找出存在的問(wèn)題和安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因，上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并做好處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施，并做好相關(guān)記錄分析糧堆安全儲(chǔ)糧情況。
6.糧情溫、濕度檢測(cè)的內(nèi)容包括糧溫（包括糧堆內(nèi)各點(diǎn)糧溫，各層和全倉(cāng)平均糧溫）、倉(cāng)溫、氣溫、倉(cāng)內(nèi)濕度、糧堆濕度和大氣濕度。氣溫、氣濕由各單位根據(jù)糧情檢測(cè)時(shí)間統(tǒng)一公布。保管員在檢查溫度和濕度時(shí)，要對(duì)照糧情測(cè)控系統(tǒng)檢測(cè)的數(shù)據(jù)和手工糧溫桿檢查的數(shù)據(jù)進(jìn)行校對(duì)，確保糧情數(shù)據(jù)反映真實(shí)。一般情況下每倉(cāng)校對(duì)溫度計(jì)、干濕度計(jì)不得少于1個(gè)，校對(duì)糧溫桿每倉(cāng)不得少于5根，溫濕度計(jì)統(tǒng)一懸掛在倉(cāng)內(nèi)最中間距糧面一米處。糧食質(zhì)量情況檢查參照質(zhì)量管理相關(guān)要求執(zhí)行。
7.在氣溫較高的季節(jié)或遇風(fēng)、雨、雪等惡劣天氣，應(yīng)隨時(shí)進(jìn)倉(cāng)檢查糧食安危情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。
8.對(duì)溫濕度檢測(cè)結(jié)果做好記錄，并對(duì)能反映糧食儲(chǔ)藏安全狀況的有關(guān)數(shù)據(jù)值進(jìn)行比較分析，判斷糧情變化是否符合正常的儲(chǔ)糧變化規(guī)律，為是否采取相關(guān)措施（如通風(fēng)、散濕、局部處理）提供依據(jù)。
9.根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和糧情分析認(rèn)真填寫(xiě)糧情記錄（全國(guó)統(tǒng)一房式倉(cāng)糧情、糧溫報(bào)表模塊）、撰寫(xiě)工作日志。一般情況下，企業(yè)負(fù)責(zé)人每月至少進(jìn)倉(cāng)檢查一次糧情，分管主任每半月至少進(jìn)倉(cāng)檢查一次糧情，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)人至少每周進(jìn)倉(cāng)檢查一次糧情，每半月形成糧情報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并在工作日志或糧情檢查記錄本上簽署意見(jiàn)。
?。ㄋ模┙y(tǒng)計(jì)賬務(wù)及資料管理。
糧食庫(kù)存期間的統(tǒng)計(jì)賬務(wù)及資料管理要求如下：
1.按要求建立糧油保管賬、統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬，對(duì)糧油購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和庫(kù)存等數(shù)據(jù)要如實(shí)上賬和核銷(xiāo)，表格格式按相關(guān)規(guī)定統(tǒng)一制作和填寫(xiě)，各類(lèi)帳表憑證填寫(xiě)規(guī)范、準(zhǔn)確、及時(shí)，保管、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)三賬相符，并進(jìn)行妥善保管。
2.及時(shí)向當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門(mén)或上級(jí)主管部門(mén)報(bào)送相關(guān)報(bào)表、資料，填報(bào)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確。
3.庫(kù)存糧食情況發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)更新庫(kù)存糧食貨位卡和有關(guān)賬目。
4.糧食質(zhì)量檔案、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施檔案、糧油專卡及四薄、相關(guān)報(bào)表、單據(jù)等檔案資料齊全，及時(shí)歸檔，管理科學(xué)，查閱方便。
5.相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)整或人員調(diào)整，必須辦理好交接手續(xù)，保證資料連續(xù)、完整。一般情況下，各種資料、報(bào)表的保留期限不得少于5年。
?。ㄎ澹﹥?chǔ)糧溫濕度控制。
1.新糧入倉(cāng)均糧溫。新入倉(cāng)的糧食宜采用6～12m3/h·t的單位通風(fēng)量進(jìn)行均溫通風(fēng)，通透糧堆，當(dāng)糧堆溫度梯度≤1℃/m，房式倉(cāng)糧堆上層與底層溫差≤3℃，筒式倉(cāng)糧堆上層與底層溫差≤10℃時(shí)，即視為糧溫均勻。
2.夏秋糧倉(cāng)排積熱。夏秋季節(jié)倉(cāng)溫或表層糧溫明顯高于外溫，應(yīng)適時(shí)自然通風(fēng)或開(kāi)啟排風(fēng)扇排積熱，降低倉(cāng)溫和表層糧溫。排積熱期間對(duì)門(mén)窗和排風(fēng)扇口等處做好防蟲(chóng)工作。
3.秋冬通風(fēng)降糧溫。在滿足允許通風(fēng)降溫的條件時(shí)，秋冬季節(jié)應(yīng)采取豎向或橫向等機(jī)械通風(fēng)措施降低糧溫。通風(fēng)判定條件按LS/T 1202標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。北方地區(qū)可采用自然通風(fēng)，利用氣溫低的環(huán)境條件，緩慢降低糧溫。在冬季，盡可能把庫(kù)存糧食的基礎(chǔ)糧溫降到最低，一般最高糧溫不得超過(guò)10℃，有條件的，可降到5℃以下。
4.春季隔熱保冷心。冬季通風(fēng)后，春季宜做好倉(cāng)房密閉隔熱，有條件可做糧面壓蓋，保持糧堆低溫。
5.夏季控溫去熱皮。夏季應(yīng)控制倉(cāng)溫和表層糧溫。夏秋季節(jié)倉(cāng)溫或表層糧溫明顯高于外溫，應(yīng)適時(shí)自然通風(fēng)或開(kāi)啟排風(fēng)扇排積熱，降低倉(cāng)溫和表層糧溫。排積熱期間對(duì)門(mén)窗和排風(fēng)扇等處做好防蟲(chóng)工作。還可采取空調(diào)或谷物冷卻機(jī)等人工冷源控溫。
6.季節(jié)交替防結(jié)露。春夏交替季節(jié)應(yīng)做好倉(cāng)房或糧堆密閉隔熱，阻止外界熱空氣進(jìn)入倉(cāng)房或糧堆，防止在糧堆表層以及其他易受外界影響的部位發(fā)生結(jié)露。
秋冬交替季節(jié)應(yīng)隨外溫的下降適時(shí)通風(fēng)，逐步降低倉(cāng)溫、糧溫，減少溫差，薄膜密封糧堆必要時(shí)揭膜，預(yù)防結(jié)露。
?。﹥?yōu)質(zhì)稻控溫儲(chǔ)藏。
通過(guò)采取控溫儲(chǔ)藏措施達(dá)到準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏目標(biāo)?？販貎?chǔ)糧倉(cāng)建筑結(jié)構(gòu)、消防及電氣設(shè)施、糧情測(cè)控系統(tǒng)、熏蒸系統(tǒng)以及通風(fēng)系統(tǒng)符合GB 50320規(guī)定。倉(cāng)房墻體厚度不小于370 mm，倉(cāng)房屋面應(yīng)采用珍珠巖、擠塑聚苯板等隔熱保溫材料，倉(cāng)房大門(mén)應(yīng)具備密封隔熱性能。
控溫儲(chǔ)糧技術(shù)目前是糧食保管過(guò)程中運(yùn)用較多的，是當(dāng)前綠色儲(chǔ)糧技術(shù)中推廣應(yīng)用較多的一種方法，對(duì)儲(chǔ)糧品質(zhì)有較好的保護(hù)作用。湖北準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏控溫目標(biāo)為，春季平均糧溫不超過(guò)15℃，局部最高糧溫不超過(guò)20℃；夏季平均糧溫不超過(guò)20℃，局部最高糧溫不超過(guò)25℃；秋季平均糧溫不超過(guò)18℃，局部最高糧溫不超過(guò)25℃；冬季平均糧溫不超過(guò)5℃，局部最高糧溫不超過(guò)10℃。
1.控溫儲(chǔ)藏技術(shù)。抓住秋冬季節(jié)低溫時(shí)機(jī)，主要采取機(jī)械通風(fēng)措施，盡量降低糧溫。入春后在氣溫上升前做好倉(cāng)房、糧堆的密閉和隔熱工作，延緩糧溫上升的速度。春末夏初根據(jù)氣溫情況，適時(shí)開(kāi)啟空調(diào)降低倉(cāng)溫?？販貎?chǔ)藏技術(shù)可概括為：“秋冬季節(jié)降低基礎(chǔ)糧溫，春夏季節(jié)控制倉(cāng)溫，抑制糧溫上升，達(dá)到常年準(zhǔn)低溫儲(chǔ)存的目的。”也就是分別使用：秋冬季機(jī)械通風(fēng)技術(shù)、春季糧面壓蓋隔熱技術(shù)、夏季排熱空調(diào)控溫技術(shù)。
2.倉(cāng)房墻體厚度為500mm，倉(cāng)內(nèi)墻可加裝隔熱材料層；倉(cāng)房墻體厚度為370 mm，需增加隔熱材料的厚度；倉(cāng)房屋面為屋架結(jié)構(gòu)的，需密封吊頂隔熱，一般采取閣樓式吊頂樣式，以減少倉(cāng)內(nèi)空間體積。密封頂與裝糧線的直線距離宜為1.8m～2.0m?？刹捎幂p鋼龍骨為基礎(chǔ)，具有隔熱、保溫、質(zhì)輕等性能的紙面石膏板為吊頂材料，吊頂面層應(yīng)涂刷白色乳膠漆。吊頂層與屋面之間的前后檐墻上宜各安裝2臺(tái)功率不小于0.5 kw的軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)宜靠近山墻安裝。用于在夜間排除隔間因白天太陽(yáng)輻射形成的積熱，以減少積熱對(duì)倉(cāng)溫的影響；倉(cāng)房屋面為拱板結(jié)構(gòu)的，倉(cāng)內(nèi)拱頂需加裝隔熱材料層，隔熱層與裝糧線的直線距離宜為1.8m～2.0m。上弦板和下弦板之間的山墻宜加裝1臺(tái)功率不小于0.5 kw的軸流風(fēng)機(jī)；倉(cāng)房三防門(mén)宜采用密封性能好的塑鋼組合門(mén)。在能滿足通風(fēng)進(jìn)、出風(fēng)量的條件下，倉(cāng)房?jī)?nèi)應(yīng)減少窗戶數(shù)量，每個(gè)倉(cāng)房只保留前后各兩個(gè)，共四個(gè)窗戶，每個(gè)窗戶內(nèi)層安裝聚苯乙烯泡沫板密封材料進(jìn)行隔熱處理，中層安裝不銹鋼防雀網(wǎng)，窗戶外安裝電動(dòng)密封隔熱窗。倉(cāng)房門(mén)窗、通風(fēng)口均應(yīng)具備隔熱密封設(shè)施；倉(cāng)房應(yīng)配有設(shè)計(jì)合理的地槽或地上籠通風(fēng)系統(tǒng)。若達(dá)不到通風(fēng)降溫的目的，糧堆內(nèi)溫度梯度過(guò)大或出現(xiàn)通風(fēng)死角，應(yīng)及時(shí)調(diào)整通風(fēng)方式、局部增設(shè)輔助通風(fēng)管網(wǎng)等辦法減少糧層阻力，以提高降溫速度和均勻性。
3.糧面隔熱宜采取散裝稻殼壓蓋，也可采用化工隔熱材料（如聚乙烯板、聚苯乙烯板等）、棉被或保溫氈毯等隔熱材料的靜態(tài)隔熱方式。散裝稻殼壓蓋前要先平整糧面，保持糧面整體在同一水平面。壓蓋要求緊、密、平、實(shí)，并根據(jù)需要鋪設(shè)適量的走道板，走道板之間應(yīng)聯(lián)接牢固、平齊。散裝稻殼壓蓋有效厚度應(yīng)≥30cm，糧面壓蓋用的稻殼使用前應(yīng)進(jìn)行消毒殺蟲(chóng)處理。聚苯乙烯泡沫板等專用保溫隔熱材料的厚度應(yīng)≥7cm，密度不低于15kg/m3，擠塑板厚度應(yīng)≥2.5cm，單塊尺寸盡量選大，一般選用3m×1m或3m×1.5m或2.1m，其最大尺寸以方便進(jìn)出倉(cāng)房門(mén)窗為宜。為延長(zhǎng)泡沫板的使用壽命且方便清潔處理，壓蓋前可以先用0.14mm厚的聚氯乙烯薄膜將泡沫板包裹一層后再使用，也可采用全倉(cāng)雙層密閉薄膜間夾泡沫板的方法。為防止隔熱材料熱脹冷縮時(shí)形成縫隙，可以在泡沫板沿縱橫方向合適位置各設(shè)一條帶契口材料，以利相互搭接。壓蓋時(shí)間一般在2月底、3月初氣溫回升以前完成對(duì)糧堆的壓蓋和倉(cāng)房的密閉工作。
4.空調(diào)的安裝改造。根據(jù)糧面以上的空間體積，每500 m3配置一臺(tái)3匹單制制冷空調(diào)機(jī)，單臺(tái)額定制冷量不小于7200W，循環(huán)風(fēng)量不小于1200m3/h，空調(diào)室內(nèi)機(jī)安裝位置距離糧面高1 m左右，根據(jù)倉(cāng)房長(zhǎng)度均勻布置。空調(diào)安裝后增設(shè)密封槽，防止熏蒸劑對(duì)空調(diào)的損壞。采用空調(diào)控溫時(shí)，空調(diào)出風(fēng)口應(yīng)斜向上至少45°，避免冷風(fēng)直接吹向糧面，造成局部溫差過(guò)大而產(chǎn)生糧面結(jié)露現(xiàn)象。由于每年的氣候條件不一樣，空調(diào)控溫要根據(jù)每天的實(shí)時(shí)條件來(lái)決定。當(dāng)糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)出倉(cāng)溫超過(guò)25℃以上時(shí)，開(kāi)啟空調(diào)制冷。空調(diào)啟停時(shí)間根據(jù)倉(cāng)內(nèi)溫度升降的具體情況設(shè)置。實(shí)際操作過(guò)程中一般氣溫超過(guò)32℃以上時(shí)，空調(diào)啟停間隔時(shí)間掌握在2～3h左右為宜。
?。ㄆ撸┫x(chóng)害防治及熏蒸作業(yè)。
日常管理中要嚴(yán)格按照查糧制度要求進(jìn)行糧情檢查，密切關(guān)注糧情變化，通過(guò)糧情檢查與檢測(cè)，研判、掌握糧情變化規(guī)律，做好庫(kù)存糧食蟲(chóng)霉防治及熏蒸，確保儲(chǔ)糧安全。防治原則是，以防為主，綜合防治。具體參考指標(biāo)和方法有：
1.蟲(chóng)害檢查取樣按GB/T 29890的方法（7.1.4.2）進(jìn)行，按（7.1.4.3）進(jìn)行篩檢害蟲(chóng)，并鑒定害蟲(chóng)種類(lèi)。建議對(duì)糧堆30個(gè)以上的取樣點(diǎn)取樣，篩出糧食中的害蟲(chóng)，計(jì)數(shù)，再計(jì)算出平均密度。
2.蟲(chóng)糧等級(jí)劃分，基本無(wú)蟲(chóng)糧：總頭數(shù)≤5頭，主要害蟲(chóng)≤2頭；一般蟲(chóng)糧：總頭數(shù)為6至30頭，主要害蟲(chóng)為3－10頭；嚴(yán)重蟲(chóng)糧：總頭數(shù)＞30頭，主要害蟲(chóng)＞10頭；危險(xiǎn)蟲(chóng)糧：帶有檢疫對(duì)象的活體害蟲(chóng)；一般害蟲(chóng)密度和主要害蟲(chóng)密度兩項(xiàng)中有一項(xiàng)達(dá)到規(guī)定指標(biāo)，即為該等級(jí)蟲(chóng)糧。
3.蟲(chóng)糧除治原則：糧溫15℃以上的一般蟲(chóng)糧，應(yīng)在15天內(nèi)進(jìn)行除治；嚴(yán)重蟲(chóng)糧應(yīng)在7天之內(nèi)進(jìn)行除治；危險(xiǎn)蟲(chóng)糧應(yīng)立即隔離并在3天內(nèi)進(jìn)行徹底的殺蟲(chóng)處理?；緹o(wú)蟲(chóng)糧和糧溫不超過(guò)15 ℃的一般蟲(chóng)糧，應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)，做好防護(hù)工作，不需進(jìn)行殺蟲(chóng)處理。
4.按要求布設(shè)防蟲(chóng)線和防蟲(chóng)網(wǎng)，防蟲(chóng)線是指在人員進(jìn)出倉(cāng)工作門(mén)、倉(cāng)房窗口、排風(fēng)扇口、通風(fēng)口等處布置和噴施的防蟲(chóng)劑或物質(zhì)，形成寬度大于100mm的防蟲(chóng)線，使爬過(guò)防蟲(chóng)線的外來(lái)害蟲(chóng)接觸防蟲(chóng)線后死亡。目前用做防蟲(chóng)線的物質(zhì)是食品級(jí)惰性粉、溴氰菊酯、防蟲(chóng)磷等。門(mén)窗處布設(shè)80目以上防蟲(chóng)網(wǎng)。
5.局部糧堆防蟲(chóng)處理技術(shù)適用于各種糧堆表層的局部蟲(chóng)害處理。根據(jù)局部蟲(chóng)害的糧堆面積，按200 g/m2的用粉（食品級(jí)惰性粉）量。測(cè)量計(jì)算局部蟲(chóng)害危害面積，圍繞局部危害區(qū)，按設(shè)定用粉量，施粉一圈，寬度1-1.5 m，人工將其與糧堆表層30-50 cm的糧食拌勻。接下來(lái)，直接向局部危害區(qū)按設(shè)定用粉量施粉，人工拌合糧堆表層30-50 cm的糧食，盡可能拌勻拌深。
6.儲(chǔ)藏時(shí)間超過(guò)1年的糧食，宜對(duì)糧堆底層和上層0.3 m厚的糧食施用防護(hù)劑，按標(biāo)準(zhǔn)劑量施用。采用噴霧機(jī)械施用防護(hù)劑時(shí)，應(yīng)在皮帶輸送機(jī)輸送糧食入倉(cāng)時(shí)定點(diǎn)定量施藥；防護(hù)劑的載體應(yīng)使用與儲(chǔ)糧種類(lèi)相同的糧食糠殼；使用防護(hù)劑的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，施用的防護(hù)劑應(yīng)經(jīng)過(guò)國(guó)家農(nóng)藥等管理部門(mén)登記和批準(zhǔn)。
7.糧面采用塑料薄膜密封，利用裝在倉(cāng)墻上的槽管，將薄膜的邊緣用彈力強(qiáng)的橡膠管卡入槽中，將糧面嚴(yán)格密封起來(lái)，基本上可以阻擋外界害蟲(chóng)的侵入。該層密封薄膜還具有良好的氣密性，適用于開(kāi)展膜下氮?dú)鈿庹{(diào)和磷化氫熏蒸。還具有一定的隔熱效果。
8.做好空倉(cāng)消毒。
?。?）對(duì)倉(cāng)房、器材等進(jìn)行一次全面清理與清掃，對(duì)孔洞縫隙進(jìn)行一般嵌補(bǔ)與糊封，確保消毒效果。
?。?）根據(jù)確定的用藥劑量和測(cè)算的倉(cāng)房體積計(jì)算用藥量，按照各種藥劑具體施藥方法施藥。
?。?）空倉(cāng)殺蟲(chóng)施藥完畢，立即關(guān)閉倉(cāng)門(mén)，待密閉2－5天后，再進(jìn)行通風(fēng)散氣。最后進(jìn)行清掃。
?。?）計(jì)劃裝糧的空倉(cāng)閑置一年以上的，原則上應(yīng)該使用磷化鋁進(jìn)行空倉(cāng)密閉熏蒸消毒。
?。?）雨天不能進(jìn)行空倉(cāng)消毒，充分散氣后，清理殺蟲(chóng)殘?jiān)?，打掃地面，即可裝糧。
9.做好熏蒸前準(zhǔn)備工作。
（1）熏蒸前要檢測(cè)糧情，分析糧溫，了解糧堆溫度及其分布情況。檢查害蟲(chóng)密度、蟲(chóng)種、蟲(chóng)態(tài)、蟲(chóng)期和主要活動(dòng)棲息部位。準(zhǔn)確計(jì)算糧堆和倉(cāng)空間體積。
?。?）熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)，糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)害蟲(chóng)種類(lèi)和蟲(chóng)糧等級(jí)，制定熏蒸方案，經(jīng)糧庫(kù)負(fù)責(zé)人審核后報(bào)當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門(mén)備案，并嚴(yán)格按儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑管理和使用規(guī)范的要求組織實(shí)施。具體熏蒸方法可采取自然潮解常規(guī)熏蒸、環(huán)流熏蒸、緩釋熏蒸、間歇施藥熏蒸、磷化氫二氧化碳混合熏蒸、雙低熏蒸、帳幕熏蒸，也可采取氮?dú)鈿庹{(diào)等儲(chǔ)糧方法殺蟲(chóng)。實(shí)施熏蒸、氣調(diào)作業(yè)前，糧庫(kù)分管倉(cāng)儲(chǔ)工作負(fù)責(zé)人、倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)人、安全員應(yīng)當(dāng)按照糧食熏蒸、氣調(diào)作業(yè)單的內(nèi)容，逐項(xiàng)檢查，簽字確認(rèn)。熏蒸投藥或氣調(diào)充氮后，應(yīng)定期檢測(cè)氣體濃度，必要時(shí)補(bǔ)充藥量或氮?dú)?，確保殺蟲(chóng)效果。熏蒸和氣調(diào)作業(yè)完成后，由倉(cāng)庫(kù)保管員和糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)人共同簽字確認(rèn)。依據(jù)天氣情況組織實(shí)施熏蒸殺蟲(chóng)，大風(fēng)、雨、雪天不得進(jìn)行熏蒸作業(yè)。
?。?）對(duì)倉(cāng)房的門(mén)、窗進(jìn)行密閉儲(chǔ)糧，確保倉(cāng)房氣密性嚴(yán)實(shí)。
?。?）摘下溫、濕度檢測(cè)儀、水銀溫度計(jì)、機(jī)動(dòng)糧溫桿，防止熏蒸腐蝕，統(tǒng)一存放于器材庫(kù)。
?。?）認(rèn)真檢查環(huán)流風(fēng)機(jī)、磷化氫報(bào)警儀器、倉(cāng)內(nèi)磷化氫濃度檢測(cè)裝置、熏蒸所需防護(hù)器具是否正常。
?。?）設(shè)置監(jiān)測(cè)蟲(chóng)籠。害蟲(chóng)抗性嚴(yán)重時(shí)，宜在熏蒸前設(shè)置檢測(cè)熏蒸效果的蟲(chóng)籠。設(shè)置數(shù)量不少于3個(gè)，每個(gè)蟲(chóng)籠不少于30頭，內(nèi)置適量飼料。
10.熏蒸結(jié)束，充分散氣，確保安全情況下，進(jìn)倉(cāng)對(duì)糧堆中的害蟲(chóng)死亡情況進(jìn)行檢查，并與熏蒸前的蟲(chóng)害情況進(jìn)行對(duì)比分析。在熏蒸前布置的蟲(chóng)籠和生蟲(chóng)部位隨機(jī)取樣，在溫度25℃，相對(duì)濕度75%左右和防止外來(lái)害蟲(chóng)感染的條件下放置30天，檢查是否出現(xiàn)活蟲(chóng)。并做好原始記錄，按要求填寫(xiě)熏蒸作業(yè)記錄本。
?。ò耍┊惓＜Z情處置。
為確保庫(kù)存糧食安全儲(chǔ)存，關(guān)注和及時(shí)處理糧食在保管過(guò)程中的異常情況就尤為重要，糧情異常情況較為常見(jiàn)和處理措施一般有：
1.發(fā)熱糧處置。采用糧溫比較、取樣分析、蟲(chóng)霉檢測(cè)、感官檢查等方法，綜合判斷，發(fā)現(xiàn)糧堆發(fā)熱部位，分析原因，采取相應(yīng)處置措施。
害蟲(chóng)引起的發(fā)熱，應(yīng)采取熏蒸防治措施，殺滅害蟲(chóng)，再通風(fēng)降低糧溫。
雜質(zhì)多或后熟作用引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)清除雜質(zhì)，雜質(zhì)不易清除時(shí)可通過(guò)打探管，通風(fēng)降溫、消除發(fā)熱點(diǎn)。
表層糧堆發(fā)生輕微結(jié)塊發(fā)熱時(shí)，糧面板結(jié)，松散度降低，應(yīng)翻動(dòng)糧面，開(kāi)啟門(mén)窗自然通風(fēng)散濕散熱。無(wú)自然通風(fēng)條件的應(yīng)密閉倉(cāng)房，內(nèi)部利用除濕機(jī)，吸濕散熱，或進(jìn)行密閉熏蒸，降低糧溫。
水分過(guò)高結(jié)塊霉變引起的局部糧堆發(fā)熱，應(yīng)先采取機(jī)械通風(fēng)、倉(cāng)內(nèi)翻倒、翻倉(cāng)倒囤、谷冷通風(fēng)或熏蒸抑菌等措施降低糧溫，再采取就倉(cāng)通風(fēng)干燥或出倉(cāng)晾曬、烘干等措施降低水分。全倉(cāng)或糧堆大部出現(xiàn)結(jié)塊發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)翻倉(cāng)倒囤，或出倉(cāng)干燥。
2.全倉(cāng)性發(fā)熱霉變處理。當(dāng)全倉(cāng)性發(fā)熱霉變時(shí)，可進(jìn)行整倉(cāng)通風(fēng)降溫降水，或采取全倉(cāng)密封，施用熏蒸劑（磷化氫）進(jìn)行熏蒸處理，保持糧堆中磷化氫濃度在400 mL/m3以上，直至糧溫恢復(fù)正常。熏蒸后，若溫度較高，仍需降溫降水處理，否則還會(huì)出現(xiàn)霉變發(fā)熱現(xiàn)象。
3.結(jié)露處置。糧堆結(jié)露一般有糧堆表層結(jié)露、糧堆內(nèi)部結(jié)露和糧堆底部結(jié)露幾種情況。糧堆表層結(jié)露是在秋冬季節(jié)，糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)部熱空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。結(jié)露部位在糧面下5-30cm的地方，其中又以5-15cm的糧面最為嚴(yán)重，結(jié)露范圍通常從糧堆表層的中心向四周擴(kuò)大。如不及時(shí)處理，很快發(fā)展為儲(chǔ)糧發(fā)熱，霉變，甚至發(fā)芽。要求要經(jīng)常整體翻動(dòng)糧面和通風(fēng)等方法妥善處理。 糧堆內(nèi)部結(jié)露主要由于在糧堆內(nèi)部不同部位出現(xiàn)較大溫差造成的。要求要時(shí)刻觀注糧堆整體糧溫的變化，必要時(shí)進(jìn)行通風(fēng)處理，或者熏蒸處理蟲(chóng)害和微生物，消除糧堆溫度梯度過(guò)大。糧堆底部結(jié)露主要是熱糧入倉(cāng)遇到冷的地坪因溫差過(guò)大而引起結(jié)露，因此對(duì)于熱糧入倉(cāng)要盡量進(jìn)行散熱和冷卻處理，或?qū)Φ仄哼M(jìn)行隔熱鋪墊處理。當(dāng)糧溫明顯低于氣溫時(shí)，也會(huì)引起糧堆底層發(fā)生結(jié)露，在糧食保管過(guò)程中，要注意底層糧溫的變化，對(duì)各通風(fēng)口和倉(cāng)門(mén)進(jìn)行隔熱密閉處理，減少外界濕熱空氣對(duì)糧堆的影響。
糧面密封膜內(nèi)結(jié)露時(shí)，應(yīng)揭開(kāi)薄膜，晾干結(jié)露水，驅(qū)散糧面表層水分。
倉(cāng)頂倉(cāng)壁結(jié)露時(shí)，應(yīng)采取措施防止結(jié)露水流入糧堆。
發(fā)現(xiàn)特殊糧情后，倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)要分析原因，有針對(duì)性地采取措施進(jìn)行處置。
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四、糧食質(zhì)量管理
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?。ㄒ唬┘Z食入庫(kù)質(zhì)量管理。
入庫(kù)糧食質(zhì)量直接關(guān)系到糧食儲(chǔ)存安全，加強(qiáng)入庫(kù)糧食質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)做好如下工作：
1.糧油入庫(kù)前積極開(kāi)展糧油質(zhì)量檢測(cè)工作，摸清有關(guān)地區(qū)新糧油質(zhì)量情況。同時(shí)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)丶Z食、農(nóng)業(yè)部門(mén)的信息溝通和交換，充分利用社會(huì)信息資源，為糧食收購(gòu)提供參考。
2.依據(jù)質(zhì)量調(diào)查情況，制定糧食入庫(kù)質(zhì)量控制方案。
3.糧食入庫(kù)時(shí)，必須由本單位的化驗(yàn)室，按來(lái)糧形式分批、分車(chē)等對(duì)糧食的入庫(kù)質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)和新陳度進(jìn)行檢測(cè)，確保入庫(kù)糧食符合國(guó)標(biāo)中等及以上質(zhì)量和生產(chǎn)年限要求。并做好檢化驗(yàn)儀器的校準(zhǔn)，所需單據(jù)的準(zhǔn)備工作。
4.入庫(kù)糧食質(zhì)量必須符合相關(guān)政策規(guī)定要求。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人均不得擅自放寬糧食入庫(kù)質(zhì)量要求。
5.來(lái)糧扦樣參照國(guó)糧發(fā)印發(fā)《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量檢查扦樣檢驗(yàn)管理辦法》執(zhí)行，檢驗(yàn)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)的，在糧食入庫(kù)檢驗(yàn)檢斤單上按要求填寫(xiě)各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，并做好糧食入庫(kù)原始記錄存檔。對(duì)不符合入庫(kù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，予以拒收。樣品必須編號(hào)，檢驗(yàn)員對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，不得收受人情糧和關(guān)系糧，要確保入庫(kù)糧食一次性驗(yàn)收合格。
6.入糧現(xiàn)場(chǎng)一般應(yīng)采取“兩篩、兩吹、一掃”方式入庫(kù)，帶有檢疫對(duì)象害蟲(chóng)的糧食不得入庫(kù)。
7.檢驗(yàn)合格的糧食，按“四落實(shí)”要求分開(kāi)儲(chǔ)存。在糧食卸車(chē)過(guò)程中，保管員要監(jiān)督入庫(kù)糧食質(zhì)量（特別是扦樣死角部位），發(fā)現(xiàn)和檢驗(yàn)單上質(zhì)量有偏差的，要停止入庫(kù)，待處理后方可繼續(xù)入庫(kù)，確保入庫(kù)糧油質(zhì)量。
8.入庫(kù)期間，經(jīng)常（可根據(jù)收購(gòu)進(jìn)度適時(shí)把握）對(duì)入庫(kù)糧食進(jìn)行綜合扦樣檢查，隨時(shí)掌握入倉(cāng)糧油質(zhì)量狀況，調(diào)整入糧的方式方法。
9.糧食收購(gòu)?fù)戤吅?，以倉(cāng)為單位按要求扦取樣品進(jìn)行自檢，將檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)上級(jí)主管部門(mén)，委托相關(guān)機(jī)構(gòu)組織質(zhì)量驗(yàn)收。
（二）糧食儲(chǔ)存期間質(zhì)量管理。
糧食在儲(chǔ)存期間質(zhì)量管理與控制的基本任務(wù)是保持政策性糧食宜存，杜絕發(fā)生糧食嚴(yán)重不宜存等事故，具體措施為：
1.嚴(yán)格按照《儲(chǔ)備糧倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》和有關(guān)儲(chǔ)糧技術(shù)要求，實(shí)行科學(xué)保糧、綠色儲(chǔ)糧，延緩糧食品質(zhì)下降速度，在儲(chǔ)存年限以內(nèi)的糧食，其儲(chǔ)存品質(zhì)一般要保持宜存。糧食正常儲(chǔ)存年限規(guī)定如下（按收獲年度計(jì)算）：小麥3年、稻谷3年、油脂2年。
2.嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)存糧食質(zhì)量檢查制度，按“一、三、七”糧情檢查制度中的相關(guān)規(guī)定檢測(cè)庫(kù)存糧食水分、害蟲(chóng)情況，檢查墻壁、墻角和死角部位糧食有無(wú)生霉情況，并在《糧情檢查記錄簿》上做好記錄。
3.按照規(guī)定做好每年3月末和9月末庫(kù)存糧食質(zhì)量品質(zhì)檢測(cè)，出具檢測(cè)報(bào)告，填報(bào)有關(guān)質(zhì)量報(bào)表。驗(yàn)收合格且入庫(kù)儲(chǔ)存期（自驗(yàn)收扦樣時(shí)起計(jì)算）不足4個(gè)月的糧食一般不需再檢，其質(zhì)量以入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)的檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)。
4.承儲(chǔ)企業(yè)每次對(duì)庫(kù)存糧食質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果要進(jìn)行全面、認(rèn)真分析并記錄，建立庫(kù)存糧食單倉(cāng)質(zhì)量檔案，針對(duì)存在的質(zhì)量問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)霉變、重度不宜存等問(wèn)題，必須立即向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處理，確保庫(kù)存糧食質(zhì)量安全。
?。ㄈ┘Z食出庫(kù)質(zhì)量管理。
糧食出庫(kù)期間質(zhì)量管理的根本任務(wù)是保障出庫(kù)糧食質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)要求，具體為：
1.糧食出庫(kù)時(shí)，要按照《糧食質(zhì)量監(jiān)管設(shè)施辦法（試行）》的要求進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目包括糧食質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)；必要時(shí)，還要檢測(cè)儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑殘留量、及其他有害物質(zhì)等衛(wèi)生指標(biāo)。如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不宜存、衛(wèi)生指標(biāo)不合格糧食，要逐級(jí)報(bào)告。
2.儲(chǔ)存期在“正常儲(chǔ)存年限”以內(nèi)的糧食出庫(kù)時(shí)，可由企業(yè)或委托其他糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，并出具出庫(kù)檢驗(yàn)報(bào)告，超過(guò)“正常儲(chǔ)存年限”的，必須由具有資質(zhì)的糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。
3.蟲(chóng)糧、以及包裝物破損、在糧食運(yùn)輸過(guò)程中可能存在發(fā)熱、霉變的糧食經(jīng)妥善處理后方可出庫(kù)，不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)重不宜存糧食嚴(yán)禁流入口糧市場(chǎng)，必須嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。
?。ㄋ模z驗(yàn)設(shè)備的配置和維護(hù)。
檢驗(yàn)室設(shè)備的基本要求是品質(zhì)精良、組合優(yōu)化、配置合理、數(shù)量充足，既滿足當(dāng)前需要，又適應(yīng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)需求的原則，配置和維護(hù)具體為：
1.按照國(guó)家糧食局《質(zhì)檢機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備配置指導(dǎo)目錄》配置儀器設(shè)備。對(duì)于主要儀器設(shè)備統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一型號(hào)，以提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。檢驗(yàn)設(shè)備由各承儲(chǔ)單位根據(jù)需求自行購(gòu)買(mǎi)。
2.所采購(gòu)、使用的檢驗(yàn)儀器、設(shè)備等，要建立專門(mén)的檔案，其內(nèi)容主要包括以下幾項(xiàng)：儀器設(shè)備名稱、型號(hào)、編號(hào)；生產(chǎn)廠家；接收日期和啟用日期；接收時(shí)的狀態(tài)及驗(yàn)收記錄；使用說(shuō)明書(shū)；檢定證書(shū)以及下次檢定日期；維護(hù)記錄和今后維護(hù)的計(jì)劃；維修、改造、損失、報(bào)廢記錄等。
3.儀器設(shè)備安裝使用環(huán)境條件應(yīng)符合要求，周?chē)h(huán)境不得影響正常工作和保養(yǎng)。對(duì)主要儀器制定《儀器設(shè)備操作規(guī)程》，檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按操作說(shuō)明書(shū)規(guī)定的規(guī)程使用
4.定期對(duì)使用的儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備能正常使用。出現(xiàn)部分功能失效、量程、精度不合格、不能滿足檢測(cè)需要等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，作停用或報(bào)廢處理。
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五、倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備管理
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倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備指用于糧食倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)、糧食保管及檢驗(yàn)的機(jī)械、設(shè)備和工具。主要包括：糧油扦樣、檢驗(yàn)的設(shè)備儀器；糧油稱重設(shè)備；糧食的清理設(shè)備；糧食裝卸、輸送機(jī)械；糧食保管、防治專用器械；庫(kù)內(nèi)搬運(yùn)糧食專用機(jī)動(dòng)車(chē)輛；糧食倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)中使用的其它機(jī)械。管理要求具體為：
（一）企業(yè)應(yīng)依據(jù)業(yè)務(wù)需求和機(jī)械設(shè)備使用范圍指定其歸屬部門(mén)，采取“誰(shuí)使用、誰(shuí)保養(yǎng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保機(jī)械設(shè)備使用符合操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)、野蠻、帶病作業(yè)。
（二）應(yīng)當(dāng)根據(jù)常年工作量和生產(chǎn)實(shí)際，配備相應(yīng)機(jī)械設(shè)備，不得超標(biāo)準(zhǔn)隨意過(guò)多購(gòu)置機(jī)械設(shè)備，造成閑置或浪費(fèi)，降低使用效率。
?。ㄈ﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備購(gòu)置依據(jù)“安全、經(jīng)濟(jì)、適用”的原則，追求高性價(jià)比，采取申報(bào)審批的流程進(jìn)行購(gòu)置。
?。ㄋ模┢髽I(yè)應(yīng)做好倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備購(gòu)置時(shí)間、生產(chǎn)廠家、聯(lián)系方式、操作手冊(cè)等基本信息的搜集、整理、存檔、保管工作。
?。ㄎ澹┮?guī)范倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備編號(hào)，建立基本信息卡和工作記錄本。記錄設(shè)備使用、檢修、保養(yǎng)、動(dòng)力配備等情況；管理、操作人員姓名及其它需要記載留查等有關(guān)事項(xiàng)；設(shè)備信息卡由企業(yè)統(tǒng)一印制。
（六）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備領(lǐng)用、歸還應(yīng)有記錄，相關(guān)責(zé)任人需簽字確認(rèn)。使用過(guò)程中要注意做好巡查工作并記錄，異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)并妥善處理。
（七）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備一般情況下不得任意拆卸、外借、出售或轉(zhuǎn)移。
?。ò耍?duì)無(wú)法修復(fù)使用或無(wú)修復(fù)價(jià)值的機(jī)械設(shè)備，按財(cái)務(wù)制度的規(guī)定及時(shí)辦理報(bào)廢。報(bào)廢殘值應(yīng)及時(shí)辦理入賬手續(xù)，同時(shí)，在相應(yīng)機(jī)械工作記錄本上做好記錄，注明報(bào)廢原因，工作記錄本不得隨意丟棄，應(yīng)存檔保管五年后再集中銷(xiāo)毀。
?。ň牛?duì)不同機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程等，應(yīng)當(dāng)分別制定具體的安全操作規(guī)程。包括操作前的準(zhǔn)備、重點(diǎn)部位檢查、運(yùn)行中應(yīng)注意的問(wèn)題與部位、作業(yè)完成后的善后事項(xiàng)、多臺(tái)機(jī)械組合操作的流程、違章操作和造成損失的責(zé)任等。
?。ㄊ﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備配備的電氣設(shè)備必須由專業(yè)的機(jī)電人員安裝、檢修。電器設(shè)備要定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一定要及時(shí)處理，嚴(yán)禁違章作業(yè)。機(jī)械檢修、移動(dòng)及停止作業(yè)時(shí)，一定要切斷電源。
?。ㄊ唬┓残沦?gòu)置或安裝的機(jī)械設(shè)備，應(yīng)由生產(chǎn)廠家專業(yè)人員調(diào)試合格才能投入使用。凡修復(fù)后的機(jī)械設(shè)備，也要經(jīng)過(guò)調(diào)試正常，才能作為生產(chǎn)性使用。任何機(jī)械、設(shè)備，均不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。
?。ㄊ┮苿?dòng)型機(jī)械，必須放置平穩(wěn)，機(jī)身上不準(zhǔn)坐人或走人，不準(zhǔn)代替用作梯子或跳板。運(yùn)轉(zhuǎn)作業(yè)時(shí)，不準(zhǔn)橫跨和在機(jī)身下走動(dòng)、停留。有升降結(jié)構(gòu)的機(jī)械移動(dòng)時(shí)，必須將機(jī)身降到最低高度，并嚴(yán)密注意防止機(jī)身與空中高壓電線或其它障礙物接觸，以免造成事故。專用機(jī)動(dòng)車(chē)輛，不準(zhǔn)非操作人員駕駛，沒(méi)有安全措施不準(zhǔn)乘人。固定的機(jī)械設(shè)備，要做到防護(hù)有效，安裝合理，平穩(wěn)堅(jiān)固，防止松動(dòng)造成事故。
（十三）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備應(yīng)由熟練的技術(shù)人員操作，其他人員在不清楚機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程、辦法、性能及故障應(yīng)急處理時(shí)，不得隨意操作機(jī)械設(shè)備。在機(jī)械設(shè)備作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)安排技術(shù)人員做好巡視、檢查和管理工作，防止發(fā)生事故。
?。ㄊ模﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備采取經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)與定期性維修保養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行。保養(yǎng)、維修應(yīng)做好詳細(xì)記錄。
（十五）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備在投入使用前應(yīng)仔細(xì)檢查，做好潤(rùn)滑、緊固等工作。
（十六）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備在使用過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)清理灰塵、雜物，減少對(duì)機(jī)械設(shè)備造成損傷，確保其安全、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)做一次徹底清掃。
?。ㄊ撸﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備在運(yùn)行時(shí)，應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)查明原因，并經(jīng)維修正常后方可再次投入使用。
?。ㄊ耍┱麄€(gè)作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清理。定期涂刷油漆，防止受潮生銹。清理干凈的機(jī)械設(shè)備應(yīng)及時(shí)歸并到機(jī)械設(shè)備庫(kù)房?jī)?nèi)。
（十九）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備工作人員應(yīng)有高度的責(zé)任心和主人翁精神，愛(ài)惜設(shè)備，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。
（二十）倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備工作人員應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟練掌握機(jī)械設(shè)備工作原理、性能和安全操作規(guī)程。
?。ǘ唬┨厥鈧}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備要求工作人員必須持證上崗。
?。ǘ﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備工作人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際有計(jì)劃地進(jìn)行培訓(xùn)考核，達(dá)到相應(yīng)技術(shù)水平，滿足工作需要。
?。ǘ﹤}(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備工作人員，對(duì)機(jī)械設(shè)備管理、使用、保養(yǎng)、維修等有著顯著成績(jī)的，要給予適當(dāng)表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)在工作過(guò)程中不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)或人為因素造成機(jī)械設(shè)備損壞、大幅縮短使用壽命的，要查明原因，分清責(zé)任，嚴(yán)肅處理。
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第二章 ?安全生產(chǎn)
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六、安全生產(chǎn)制度
安全生產(chǎn)制度是保障糧庫(kù)安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。糧食企業(yè)要根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)及安全生產(chǎn)規(guī)程和要求，遵循“以人為本、生命至上、安全發(fā)展”的理念，貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，結(jié)合自身實(shí)際，建立健全安全生產(chǎn)各項(xiàng)制度。一般應(yīng)建立（但不限于）以下安全生產(chǎn)規(guī)章制度：安全生產(chǎn)管理工作制度、安全防火制度、安全防汛制度、安全保衛(wèi)制度、安全用電制度、各工種崗位安全責(zé)任制度、生產(chǎn)作業(yè)人員上崗制度、交接班工作制度、糧食檢化驗(yàn)工作制度、有毒有害藥品保管和領(lǐng)用制度、儲(chǔ)糧防護(hù)劑安全使用制度、高處作業(yè)安全制度、庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸安全作業(yè)制度、糧食入倉(cāng)安全作業(yè)制度、糧食平倉(cāng)安全作業(yè)制度、糧食出倉(cāng)安全作業(yè)制度、糧食清倉(cāng)安全作業(yè)制度、糧情檢查安全作業(yè)制度、糧食通風(fēng)安全作業(yè)制度、糧食熏蒸安全作業(yè)制度、機(jī)電設(shè)備安全維護(hù)維修制度。
七、糧食進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)
?。ㄒ唬┘Z食入倉(cāng)準(zhǔn)備。
1.制定方案。根據(jù)接收糧食的運(yùn)輸方式、品種和數(shù)量，制定接收方案。不同品種、不同等級(jí)、不同品質(zhì)的糧食應(yīng)分倉(cāng)儲(chǔ)存。方案要明確任務(wù)，分清職責(zé)。
2.倉(cāng)房檢查。對(duì)于平房倉(cāng)、鋼筋混凝土立筒倉(cāng)、鋼筋混凝土淺圓倉(cāng)、樓房倉(cāng)，每次裝糧前，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)應(yīng)檢查倉(cāng)頂有無(wú)漏水，倉(cāng)房墻壁、地面有無(wú)裂縫，地面有無(wú)沉降，門(mén)窗有無(wú)損壞，扶梯等附屬設(shè)施是否完好。如有異常，須進(jìn)行有效處置。
