用科技的手段來(lái)儲(chǔ)好糧、管好糧是保障糧食安全的關(guān)鍵一招。近年來(lái)，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化水平不斷提高，儲(chǔ)糧技術(shù)總體處于世界較先進(jìn)水平，這為促進(jìn)儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損筑牢了科技支撐。
談到近年來(lái)我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)應(yīng)用，河南工業(yè)大學(xué)糧食和物資儲(chǔ)備學(xué)院教授王殿軒表示，《“十四五”糧食和物資儲(chǔ)備科技和人才發(fā)展規(guī)劃》等一系列行業(yè)頂層設(shè)計(jì)和規(guī)劃出臺(tái)，為促進(jìn)儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的節(jié)糧減損提供了重要科技途徑支撐和目標(biāo)方向。
科技創(chuàng)新的不斷出現(xiàn)、儲(chǔ)糧技術(shù)的規(guī)模推廣應(yīng)用，是我國(guó)儲(chǔ)糧水平不斷提升的有力保障。以“科技助力經(jīng)濟(jì)2020”重點(diǎn)專項(xiàng)“稻米低溫倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵技術(shù)裝備集成與示范應(yīng)用”為例，該專項(xiàng)開(kāi)展了南方稻谷、大米儲(chǔ)藏品質(zhì)變化規(guī)律研究，建立了稻谷、大米低溫儲(chǔ)藏出倉(cāng)品質(zhì)數(shù)學(xué)關(guān)系模型，優(yōu)化了低溫儲(chǔ)藏工藝，研發(fā)出稻谷入倉(cāng)整倉(cāng)谷冷工藝、低溫儲(chǔ)藏稻谷高溫季節(jié)出倉(cāng)緩蘇工藝、大米低溫儲(chǔ)藏溫濕度及緩蘇控制工藝，并在相關(guān)庫(kù)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)應(yīng)用。同期驗(yàn)收通過(guò)的“基于綠色低溫儲(chǔ)糧技術(shù)實(shí)現(xiàn)免熏蒸的技術(shù)研究與應(yīng)用示范”重點(diǎn)專項(xiàng)，則重點(diǎn)開(kāi)展平房倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)改造，開(kāi)發(fā)糧堆內(nèi)部和表層空間多功能控溫機(jī)組，研發(fā)數(shù)據(jù)交換接口采集系統(tǒng)，保障糧情模塊、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)誘捕器與多功能控溫機(jī)組之間的數(shù)據(jù)順暢交換。目前共建立低溫儲(chǔ)糧技術(shù)集成示范點(diǎn)6個(gè)，示范倉(cāng)實(shí)現(xiàn)低溫免熏蒸儲(chǔ)糧，能耗明顯降低，儲(chǔ)糧效果良好。
針對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治與研究，河南工業(yè)大學(xué)會(huì)同相關(guān)科研院所共同開(kāi)展了“我國(guó)儲(chǔ)糧蟲(chóng)螨區(qū)系調(diào)查與蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)研究”，進(jìn)行了儲(chǔ)糧蟲(chóng)螨分布特性和發(fā)生發(fā)展規(guī)律、遠(yuǎn)程儲(chǔ)糧害蟲(chóng)采集終端、防治效果調(diào)查評(píng)估等研究，共鑒定儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)236種、螨類(lèi)27種，建立了從儲(chǔ)糧害蟲(chóng)在線監(jiān)測(cè)、分類(lèi)識(shí)別到防治效果評(píng)價(jià)的技術(shù)、設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)，以及儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治信息化技術(shù)支撐，社會(huì)效益明顯。
“通過(guò)糧食蟲(chóng)害及控制的智能化實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警技術(shù)研究，開(kāi)發(fā)了儲(chǔ)糧害蟲(chóng)遠(yuǎn)程監(jiān)視檢測(cè)終端，可實(shí)現(xiàn)物聯(lián)感知遠(yuǎn)程監(jiān)視，比取樣篩檢等傳統(tǒng)手段可早1~2個(gè)月發(fā)現(xiàn)玉米象等害蟲(chóng)。”
王殿軒介紹說(shuō)。在糧油儲(chǔ)藏品質(zhì)保持減損新技術(shù)研究應(yīng)用方面，王殿軒說(shuō)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)相關(guān)科研單位和企業(yè)相繼研發(fā)了利用淺層地能的地下儲(chǔ)糧新倉(cāng)型、植物油大型油罐儲(chǔ)油安全預(yù)警與控制技術(shù)以及大豆油、菜籽油安全儲(chǔ)藏技術(shù)；建立了優(yōu)質(zhì)秈稻儲(chǔ)藏品質(zhì)變化模型及實(shí)用保質(zhì)技術(shù)。這些技術(shù)的應(yīng)用和推廣，有效防止了庫(kù)存糧油的品質(zhì)劣變，減少糧油損耗，保證儲(chǔ)藏糧油的品質(zhì)。
提升綠色倉(cāng)儲(chǔ)能力，是糧食儲(chǔ)藏領(lǐng)域“十四五”規(guī)劃的重要內(nèi)容。重要科技攻關(guān)項(xiàng)目涵蓋了主要害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，溫氣熏調(diào)控中的蟲(chóng)霉應(yīng)對(duì)機(jī)制，品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)變化機(jī)理與特征指標(biāo)，陳倉(cāng)糧利用，大農(nóng)戶、合作社儲(chǔ)糧倉(cāng)及配套技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)與標(biāo)準(zhǔn)，綠色儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，低溫儲(chǔ)糧體系化等多個(gè)方面。
王殿軒表示，目前現(xiàn)行綠色儲(chǔ)糧相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有33項(xiàng)，正在制定或?qū)彾ㄍㄟ^(guò)的有22項(xiàng)。2023年糧食標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目申報(bào)中，儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)重點(diǎn)圍繞加強(qiáng)綠色儲(chǔ)糧、低溫儲(chǔ)糧等的技術(shù)工藝、設(shè)備裝備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂展開(kāi)。
儲(chǔ)糧基礎(chǔ)設(shè)施提升、儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用推廣的現(xiàn)狀和趨勢(shì)表明，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)正在由“安全儲(chǔ)糧”向“綠色優(yōu)儲(chǔ)”的高質(zhì)量發(fā)展階段躍升邁進(jìn)，加快儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用、促進(jìn)節(jié)糧減損，大有可為。
